sos przyprawowy czosnkowy na majonezie chili

pyszny japoński ostry sos do bułek i sushi! Jest to klasyczny japoński SOS używany do sosów sałatkowych, dodawany do nadzienia do niektórych bułek zamiast wasabi lub japońskiego majonezu, a także podawany jako samodzielny sos do sushi. Istnieje kilka przepisów na sos spicy, różnią się one składem. Wybrałem ten, w którym najprostsze i najtańsze składniki.

Olga

autor przepisu

Spicy sos czosnkowy na majonezie z chili

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Majonez (japoński)

Sos sojowy

Czosnek (małe)

Chili (mielony (lub 1 łyżeczka gorącego sosu chili))

0.5

Kawior rybny (tobiko (latająca ryba)lub masago)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 6 g

tłuszcze 74 % 48 g

węglowodany 17 % 11 g

475 kcal

IG: 82 / 18 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 5 min

Krok 1:
Składniki
Krok 2:
Obierz czosnek i przepuść przez prasę (lub zetrzyj na drobnej tarce).
Krok 3:
W sosie z japońskim majonezem dodaj chili i wymieszaj.
Krok 4:
Dodaj czosnek.
Krok 5:
Dodaj sos sojowy i wymieszaj.
Krok 6:
Dodaj kawior tobiko.
Krok 7:
Wymieszaj, spróbuj. Smak powinien być zrównoważony: dość ostry, ale nie palący, umiarkowanie słony, z kwaskowatością i subtelnym rybim zapachem, jaki daje kawior latającej ryby. Jeśli czegoś brakuje, dodaj odpowiedni składnik.

użyłam domowego japońskiego majonezu. Zrobiłem to według własnego gustu, z wyraźną kwaskowatością, więc nie dodawałem już kwasu do sosu spicy. Jeśli majonez jest bardziej mdły, możesz dodać trochę soku z cytryny.