Udon z wołowiną i warzywami

przede wszystkim przygotowujemy produkty, a mianowicie:

- wołowina, a lepiej wziąć polędwicę, pokroić w długie kostki-niezbyt cienkie, w przeciwnym razie podczas smażenia mięso stanie się zbyt suche i twarde, ale konieczne jest, aby soczystość pozostała w nim;

- Usuń łuskę z cebuli, pokrój ją na pół i cienko pokrój na pół pierścienia lub ćwierć smaku-wybierz według własnego gustu;

- brokuły myjemy i rozkładamy na małe kwiatostany, układamy na ręczniku papierowym, aby wyschły z nadmiaru wilgoci;

- umyj paprykę pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym,pokrój na pół i wyczyść nasiona, Wytnij łodygę. Następnie pokrój paprykę w średniej wielkości kostkę;

- obierz ząbki czosnku z łuski, a następnie posiekaj je nożem;

- skrobię kukurydzianą rozcieńczamy łyżką wody i na razie odstawiamy na bok;

- umyj zieloną cebulę i połóż ją również na ręczniku do wyschnięcia - będzie potrzebna do dekoracji gotowego dania;

- umyj, osusz i trzy na drobnej tarce kawałek imbiru;

- przygotowujemy pozostałe produkty w określonej ilości.

następnym krokiem będzie gotowanie makaronu. Robimy to zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gotowany makaron pozostawiamy do ostygnięcia, a w tym czasie kontynuujemy gotowanie.

na średnim ogniu kładziemy dużą patelnię, do której wlewamy olej roślinny. Podgrzej i włóż przygotowane kawałki wołowiny, cebulę, brokuły, paprykę i czosnek na patelnię. Od czasu do czasu mieszamy mieszaninę. Gotuj, aż mięso będzie lekko rumiane, a warzywa zmiękną. Zmniejszamy ogień.

w osobnej małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet z białego wina, wodę, cukier, mieszankę skrobi kukurydzianej i wody, starty imbir. Wszystko dobrze ubij widelcem. Następnie wlej powstałą mieszaninę na patelnię z pozostałymi składnikami. Gotujemy wszystko razem przez 3-4 minuty, nie zapomnij mieszać. W tym czasie sos zgęstnieje.

włóż makaron na patelnię, wymieszaj. Dodaj sól i czarny pieprz, ponownie mieszaj. Podgrzej makaron przez 1-2 minuty i zdejmij patelnię z ognia. Podawaj gotowe danie na gorącym stole, dekorując zieloną cebulą.

smacznego!