falafel z ciecierzycy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone składniki do przygotowania falafela z ciecierzycy. Możesz wziąć dowolne warzywa do smaku: koperek, pietruszkę, kolendrę, miętę itp.

2. Krok 2:

   

   Ciecierzyca w razie potrzeby posortuj, a następnie wlej do kubka. Napełnij wodą i spłucz. Ponownie wlej wodę i pozostaw do spęcznienia na 10-12 godzin, możesz na noc w temperaturze pokojowej. Po pewnym czasie groszek wchłonie całą wodę i będzie spuchnięty. Jeśli płyn pozostanie, musisz go spuścić. W niektórych przepisach ciecierzyca (lub inne rośliny strączkowe) nie jest podawana w wodzie, ale gotowana do połowy.

3. Krok 3:

   

   Cebulę i czosnek obrać i opłukać razem z ziołami. Posiekaj cebulę, przepuść czosnek przez prasę.

4. Krok 4:

   

   Zmiel ciecierzycę blenderem lub maszynką do mięsa. Konieczne jest, aby struktura była jednorodna. Użyłem maszynki do mięsa.

5. Krok 5:

   

   Możesz również przepuścić warzywa i cebulę z czosnkiem przez maszynę do mięsa. Wtedy gotowe produkty okażą się bardziej delikatne i soczyste. Wymieszaj posiekaną ciecierzycę, zioła i cebulę z czosnkiem w misce.

7. Krok 6:

   

   Dodaj przyprawy do przygotowanych potraw. Przypomnę, że ich ilość można zmieniać, wkładać tylko część,a następnie próbować. Jeśli według Twojego gustu jest ich niewiele, dodaj więcej. Wlej kilka łyżek zimnej wody i dodaj sodę oczyszczoną.

8. Krok 7:

   

   Dokładnie wymieszaj całą masę i przykryj torbą lub pokrywką. Następnie makaron należy podawać na stole przez pół godziny.

9. Krok 8:

   

   Następnie musisz wymieszać masę ciecierzycy z mąką pszenną. Wymieszaj wszystko równomiernie.

10. Krok 9:

    

    Zwilżając ręce w zimnej wodzie, musisz wziąć część przygotowanej masy i zrolować piłkę rękami. Masy należy wziąć trochę, aby kulki były małe i łatwo smażone w oleju. Gdy wszystkie kulki będą gotowe, rozgrzej olej słonecznikowy na patelni lub w rondlu, powinien być gorący.

11. Krok 10:

    

    Umieść kulki ciecierzycy na patelni i smaż je ze wszystkich stron na średnim ogniu, aby nie spaliły się przed czasem, ale całkowicie ugotowały w środku. Połóż smażone kulki na ręczniku papierowym. Gotowe falafele podawać ze świeżymi ziołami i ulubionym sosem.