Sałatka z pomarańczowym kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę z pomarańczami i kurczakiem? Przygotuj jedzenie. Oryginalny przepis jest przygotowywany z kapustą pekińską, ale każda zielona sałata lodowa, frizze, zwykły liść wystarczy. Weź filet z kurczaka z piersi, lepiej, jeśli jest schłodzony.

2. Krok 2:

   

   Najpierw karmelizuj orzechy. Jak karmelizować orzechy? Aby to zrobić, dodaj miód do wody i mieszaj, aż będą gładkie.

3. Krok 3:

   

   Umieść patelnię na małym ogniu i polej ją mieszanką wody i miodu. Jak tylko się zagotuje, wlej do niego obrane orzechy włoskie. Przy ciągłym mieszaniu podsmaż orzechy w powstałym karmelu na złoty kolor. Upewnij się, że każde jąderko jest owinięte karmelem. Zajmuje to bardzo mało czasu, dwie do trzech minut. Uważaj tylko, aby karmel nie zaczął się palić, gdy tylko się ściemni, wyłącz ogień.

4. Krok 4:

   

   Rozłóż karmelizowane orzechy na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Pozostaw je do ostygnięcia.

5. Krok 5:

   

   Mięso z kurczaka na sałatkę można gotować, piec lub smażyć. Ugotuję go. Jak gotować filet z kurczaka? Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól. Zanurz mięso w wodzie. Gotuj kurczaka przez 30 minut na małym ogniu na małym ogniu. Następnie pozostaw mięso w bulionie, aż całkowicie ostygnie. Gotowane w ten sposób mięso będzie miękkie i soczyste. Ponieważ zajmuje to dużo czasu, lepiej wcześniej ugotować mięso.

6. Krok 6:

   

   Złóż sałatkę. Weź płaski talerz, na którym sałatka będzie wyglądać piękniej i wygodniej będzie ją układać. Lub zrób porcje na pojedynczych talerzach. Umyj liście kapusty pekińskiej (lub innej sałatki), osusz i rozerwij pierwszą warstwę. Właśnie rozrywam sałatkę, ponieważ pokrojona nożem szybko się utlenia, więdnie i traci apetyczny wygląd. Rozdrobnij gotowane mięso na liściach sałaty. Możesz to również zrobić rękami, dzieląc mięso na włókna.

8. Krok 7:

   

   Dobrze umyj pomarańczę, osusz i odetnij skórkę nożem, chwytając białą część, ponieważ potrzebujesz tylko miąższu. Za pomocą noża wytnij plasterki bez wpływu na przegrody. Rozłóż powstały miąższ na sałacie, dzieląc każdy plasterek na pół.

9. Krok 8:

   

   Czas zrobić sos. Przygotuj dla niej jedzenie. Weź olej roślinny, do smaku lub obecności. Smakuje lepiej, jeśli jest nierafinowany, ale to znowu kwestia gustu. Sos sojowy wybierz naturalną fermentację, bez zbędnych dodatków. Ocet balsamiczny można zastąpić zwykłym sokiem stołowym, jabłkowym lub cytrynowym.

10. Krok 9:

    

    Jak zrobić tankowanie? Wyciśnij sok z pozostałej połowy pomarańczy, uważając, aby nie dostać do niej pestek. Jeśli miąższ dostanie się w tym samym czasie, nie jest straszny, będzie jeszcze smaczniejszy. Wlej olej , sos sojowy i ocet balsamiczny do soku. Dodaj trochę soli i pieprzu. Pamiętaj, że sos sojowy zawiera już sól. Dobrze wymieszaj sos, aż będzie gładki.

11. Krok 10:

    

    Obficie polej sałatkę sosem. Na wierzch pokrusz karmelizowane orzechy. Umyj i osusz gałązki pietruszki. Udekoruj wierzch sałaty ziołami.

12. Krok 11:

    

    Natychmiast podawaj gotową sałatkę, ponieważ po staniu da dużo soku, co negatywnie wpłynie na wygląd i smak. Smacznego!