Sütlacha turecki deser

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na deser. Weź ryż okrągły. Żółtka powinny pochodzić z dużych wybranych jaj. Lepiej weź grubsze mleko.

2. Krok 2:

   

   Ryż dokładnie spłucz do czystej wody. Włóż płatki do rondla, wlej 300 ml wody i gotuj do miękkości na małym ogniu przez około 15-20 minut. W tym czasie woda zwykle całkowicie się zagotuje. Jeśli woda się zagotuje, a ryż nie jest jeszcze gotowy, nie ma znaczenia, osiągnie gotowość podczas pieczenia deseru w piekarniku.

3. Krok 3:

   

   Rozcieńczyć skrobię w pozostałych 100 ml zimnej wody.

4. Krok 4:

   

   Włóż żółtka do głębokiej miski i dodaj cukier. Umieść miskę w łaźni wodnej, aż będzie lekka, puszysta piana. Robię to mikserem, ale możesz też użyć zwykłej trzepaczki.

5. Krok 5:

   

   W międzyczasie zagotuj mleko, ale nie gotuj.

6. Krok 6:

   

   Cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wlej trochę gorącego mleka do mieszanki żółtkowej. Nie ma potrzeby wlewania całego mleka do żółtek naraz, w przeciwnym razie żółtka szybko się zwijają i przechodzą w płatki, a my potrzebujemy jednorodności.

8. Krok 7:

   

   Następnie wlej powstałą masę do pozostałego gorącego mleka.

9. Krok 8:

   

   Mleko z cukrem i żółtkami na małym ogniu doprowadzić do wrzenia. Dodaj ryż, cukier waniliowy i rozcieńczoną skrobię. Mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zdjąć z ognia.

10. Krok 9:

    

    Powstałą masę można natychmiast wlać do misek lub foremek i schłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce i podać.

11. Krok 10:

    

    Ale radzę dodatkowo upiec syutlacha w piekarniku. Aby to zrobić, przenieś mieszankę mleczno-ryżową do foremek do pieczenia i umieść na blasze do pieczenia wypełnionej wodą o 1 cm, Umieść blachę do pieczenia z deserem w piekarniku nagrzanym do 200°C na 15-20 minut. Następnie włącz górny grill i przytrzymaj deser przez kolejne 5-7 minut lub trochę dłużej, aż na powierzchni pojawi się ciemna skórka.

12. Krok 11:

    

    Gorący syutlacha najpierw schłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce, ponieważ ten deser jest zwykle podawany tylko na zimno. Smacznego!