Sałatka z orzechami włoskimi i warstwami kurczaka

Przygotuj ciekawą sałatkę z kurczakiem i orzechami włoskimi. Atrakcyjny wygląd i wspaniały smak tej warstwowej sałatki sprawia, że jest to świetna opcja na świąteczny stół. Pomimo niewielkiej ilości składników danie okazuje się dość satysfakcjonujące.

Maria

autor przepisu

Sałatka z orzechami włoskimi i kurczakiem

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

250

Orzechy włoskie

Twardy ser

Jaja

Majonez

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 43 % 18 g

tłuszcze 52 % 22 g

węglowodany 5 % 2 g

276 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 h

Krok 1:
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki sałatki. Gotuj filet z kurczaka do miękkości w osolonej wodzie. Następnie schłodź.
Krok 2:
Drobno posiekaj lub posiekaj orzechy włoskie w blenderze. Zbyt długie ubijanie orzechów nie jest konieczne - nie powinny zamieniać się w zbyt małe okruchy, ale powinny być wyczuwalne w strukturze.
Krok 3:
Zetrzyj ser na grubej lub średniej tarce.
Krok 4:
Schłodzony filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Im mniejszy rozmiar kawałków mięsa, tym lepiej nasiąka sałatką.
Krok 5:
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Oddziel żółtka od białek i zetrzyj je pojedynczo na grubej tarce. Wolę wcierać Jajka od razu w salaterkę.
Krok 6:
Sałatkę warstwową można podawać w salaterce, ale wolę uformować ją w pierścień do gotowania, aby warstwy były widoczne. Do tej ilości składników potrzebujemy pierścienia o wielkości od 14 do 18 cm. Ustaw pierścień na talerzu do serwowania i ułóż posiekany filet z kurczaka w pierwszej warstwie. Wygładź warstwę i posmaruj majonezem. Zwykle robię siatkę majonezową z worka do szprycowania.
Krok 7:
Posyp (lub zetrzyj) żółtka na wierzchu. Wielkość tarki nie jest ważna, najważniejsze jest to, że żółtka pokrywają całą powierzchnię sałatki.
Krok 8:
Posyp połową posiekanych orzechów włoskich na wierzchu.
Krok 9:
Na wierzchu zrób również siatkę majonezu.
Krok 10:
Następną warstwą będą starte białka. Należy je również polać majonezem.
Krok 11:
Połóż starty ser na białkach i polej majonezem.
Krok 12:
Ostatnia warstwa to pozostałe orzechy włoskie. Gotową sałatkę należy pozostawić do namoczenia w lodówce przez około 1-2 godziny.
Krok 13:
Zdejmij pierścień do gotowania przed podaniem. Udekoruj sałatkę połówkami orzechów włoskich i natką pietruszki. Smacznego!

możesz rozcieńczyć warstwy startym na grubej tarce zielonym słodko-kwaśnym jabłkiem (odmiana Simerinka, Granny Smith). Z jabłkiem sałatka okaże się bardziej soczysta.

lepiej zrobić własny majonez. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.