pomidory Caprese z pesto i mozzarellą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pomidory Caprese z pesto i mozzarellą? Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Kolorystyka Caprese całkowicie pokrywa się z flagą Włoch-zielono-biało-czerwoną-dlatego jest uważana za gastronomiczny symbol tego kraju. Z tego powodu bazylia w klasycznym Caprese może być tylko zielona.

2. Krok 2:

   

   Sos pesto lepiej używać kupionego w sklepie, jeśli to możliwe, to włoskiej produkcji. Włoskie pesto ma zupełnie inny smak niż nasze. Wiele razy robiłem pesto z tym samym zestawem składników, ale smak sosu wciąż różni się od oryginalnego. Jeśli jednak istnieje chęć samodzielnego zrobienia pesto, pod przepisem zostawię link do tego sosu.

3. Krok 3:

   

   Umyj pomidory, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli pomidor jest duży, wystarczy jeden, jeśli jest średni, potrzebne będą dwie sztuki.

4. Krok 4:

   

   Mozzarellę wyjąć z solanki, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Im większa kulka mozzarelli, tym lepiej: wygodniej jest ją pokroić. Mozzarella występuje w dwóch odmianach;żółtawa półstała do pizzy i solanka miękka, biała. Potrzebujemy mozzarelli solankowej.

6. Krok 5:

   

   Opłucz bazylię i osusz. Możesz wcześniej obrać liście z gałązek. Jeśli na gałęzi jest niewiele liści, weź 2 gałązki zieleni.

7. Krok 6:

   

   Na półmisku ułóż na przemian pomidory i mozzarellę. Pomidory i ser lekko posolić. Zanim jednak posolisz sałatkę, posmakuj swojego pesto. Zwykle jest umiarkowanie słony, ale są też słoiki z niewielkim nadmiarem soli. Jeśli pesto jest już słone, nie musisz dodatkowo solić sałatki.

8. Krok 7:

   

   Ułóż liście bazylii na wierzchu. Rozłóż sos pesto na wierzchu.

9. Krok 8:

   

   Skrop sałatkę oliwą z oliwek i podawaj. Smacznego!