Zupa grochowa z klopsikami

gotowanie składników. Groszek myjemy wstępnie w kilku wodach, aż stanie się przezroczysty. Napełnij go wodą i pozostaw na kilka godzin. W tym czasie groszek lekko puchnie. Spuść wodę, przenieś groszek na patelnię i napełnij czystą wodą, podpal.
obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż cebulę i marchewkę, smaż, aż warzywa lekko się zrumienią. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w małe kostki.
mięso mielone można wziąć gotowe, w razie potrzeby mięso lub lżejsze z mięsa drobiowego (kurczak, indyk) lub można je samodzielnie owinąć ze świeżego mięsa. Wtedy zupa okaże się jeszcze smaczniejsza i zdrowsza, bez zbędnych zanieczyszczeń. Zupa grochowa dobrze sprawdza się w bulionie z mielonym mięsem wieprzowym i wołowym, ta zupa jest bardziej bogata, o bogatym smaku. Do mięsa mielonego dodaj sól i zmielony czarny pieprz na szczyptę, aby klopsiki nie były mdłe w zupie.
dodaj ziemniaki i smażenie warzyw do gotowanego bulionu z groszkiem, gotuj przez około 20 minut na małym ogniu. Następnie łyżeczką bierzemy mięso mielone i wrzucamy do wrzącego bulionu, mieszając łyżką, aby klopsiki nie przykleiły się do dna garnka. Dodaj sól, czarny pieprz i liść laurowy do garnka z zupą. Gotuj zupę przez około 20 minut. Wyłącz ogień, pozostaw zupę pod pokrywką na pół godziny, aby dobrze się zaparzyła. Podawaj zupę grochową z klopsikami z krakersami i kwaśną śmietaną lub majonezem, jak chcesz.
smacznego!