forszmak klasyczny ze śledzia

delikatny, przewiewny i bardzo smaczny, na świątecznym stole! Klasyczny forszmak śledziowy to narodowe danie kuchni żydowskiej, w którym zwykły śledź zamienia się w wykwintną egzotyczną przekąskę. Ten pasztet łatwo rozprowadza się na chlebie i świetnie nadaje się na każdą ucztę!

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Śledzie

250

Jabłka (zielony)

Cebula

Baton

100

Jaja

Pietruszka

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 37 % 10 g

tłuszcze 22 % 6 g

węglowodany 41 % 11 g

139 kcal

IG: 30 / 0 / 70

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Jak zrobić klasyczny forshmak ze śledzia? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Śledź natychmiast weź filet bez kości. Ale jeśli chcesz, możesz wziąć cały śledź i samodzielnie oczyścić go z kości. Jajka ugotować wcześniej, schłodzić i obrać ze skorupy. Weź cebulę, która nie jest bardzo duża. Im dłużej gotowy forshmak stoi, tym bardziej pachnący będzie zapach cebuli.
Krok 2:
Napełnij plastry bochenka całkowicie zimną wodą, aby dobrze się namoczyły. Obierz jabłko, pokrój na ćwiartki i usuń rdzeń. Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie.
Krok 3:
W stacjonarnym blenderze włóż śledzie i obrane jabłko.
Krok 4:
Dodaj chleb wyciśnięty z wody, cebulę i jajka. Zamknij Blender pokrywką.
Krok 5:
Zmiel wszystko, aż będzie gładkie. Konsystencję forszmaku można regulować, dodając olej śledziowy.Do mielenia można użyć maszynki do mięsa lub posiekać wszystko bardzo drobno nożem. Ale w blenderze proces mielenia jest znacznie szybszy.
Krok 6:
Klasyczny pasztet śledziowy jest gotowy! W razie potrzeby możesz dodać do niego trochę miękkiego masła. Forshmak można natychmiast użyć lub przechowywać przez kilka dni w lodówce w szczelnym pojemniku. Rozłóż go na kromkach czarnego chleba, udekoruj ziołami i podawaj jako przystawkę. Smacznego!

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

jak gotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka przez 7-9 minut po ugotowaniu, następnie spuść gorącą wodę, zalej jajka zimną wodą i ostudź. Powłoka lepiej oczyści się z nagłej różnicy temperatur.

aby zapobiec podrażnieniu błony śluzowej oka podczas krojenia cebuli, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli zetrzesz ją kawałkiem cytryny przed cięciem.