Zupa Pizza

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić zupę o smaku pizzy, potrzebujemy mniej więcej tego samego zestawu produktów, co do pieczenia, tylko zamiast ciasta weźmiemy bulion. Lepiej jest wziąć surowy wędzony boczek-jest bardziej aromatyczny, a jego smak jest wyraźniejszy, a dla naszej zupy jest to ważne. Możesz wziąć bulion z kurczaka lub wołowiny. Kurczak jest bardziej neutralny, a wołowina jest bardziej wyraźna w smaku. Użyłam bulionu wołowego. Bulion można zastąpić czystą wodą.

2. Krok 2:

   

   Umyj warzywa, osusz. Cukinię pokroić w cienkie półkola.

3. Krok 3:

   

   Paprykę obrać z nasion i łodygi i pokroić w paski. Kolor pieprzu może być dowolny. Wziąłem zieleń, aby zupa wyglądała kontrastowo.

4. Krok 4:

   

   Pokrój boczek w paski. Miałem już boczek w plasterkach, ale plastry były za długie i przecięłam je na pół.

5. Krok 5:

   

   Pokrój duże grzyby w plasterki, średnie-na pół lub na ćwiartki, możesz zostawić małe w całości.

6. Krok 6:

   

   Obierz cebulę. Możesz dodać cebulę do zupy w całości, a następnie wyjąć pod koniec gotowania, tak jak ja, lub drobno posiekać i smażyć razem z resztą warzyw (krok 12).

7. Krok 7:

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce.

8. Krok 8:

   

   Pomidory koktajlowe można dodać do zupy w całości lub pokroić na pół.

9. Krok 9:

   

   Pokrój pomidory na pół i zetrzyj na drobnej tarce. W rezultacie otrzymasz takie tłuczone ziemniaki, a skóra zostanie odcięta sama. Możesz użyć gotowych pokrojonych pomidorów we własnym soku.

10. Krok 10:

    

    Dodaj keczup i cukier do masy pomidorowej i wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Podgrzej patelnię na dużym ogniu. Ułóż paski boczku i smaż, aż będą chrupiące. Ogólnie boczek można smażyć na osobnej patelni, ale jeśli masz odpowiednią patelnię z grubym dnem, możesz w niej gotować zupę od początku do końca.

13. Krok 12:

    

    Przełóż boczek na talerz, uważając, aby cały tłuszcz z niego pozostał na patelni. Ten tłuszcz będzie potrzebny do smażenia warzyw.

14. Krok 13:

    

    Dodaj cukinię, grzyby, paprykę i całą lub posiekaną cebulę do garnka. Smażyć, mieszając, na dużym ogniu przez około 7 minut. Na koniec lekko posolić wszystko.

15. Krok 14:

    

    Wlej szklankę bulionu (lub wody) do warzyw.

16. Krok 15:

    

    Przykryj garnek pokrywką i gotuj wszystko razem przez 5 minut na średnim ogniu.

17. Krok 16:

    

    Dodaj pomidory koktajlowe do garnka. Wlej pozostały bulion lub wodę i dodaj mieszankę pomidorów. Wszystko dobrze wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia i gotować zupę przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą gotowe, od czasu do czasu usuwając pianę.

18. Krok 17:

    

    Włóż smażony boczek do garnka, zachowując kilka plasterków do podania i wymieszaj.

19. Krok 18:

    

    Następnie wyłącz ogrzewanie, przykryj garnek pokrywką i odstaw zupę na 10 minut.

20. Krok 19:

    

    Wlej zupę do misek. Do każdego dodaj pozostały smażony boczek i starty ser i podawaj. Smacznego!