zupa z ciecierzycy i wołowiny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na zdjęciu główne produkty, których będziemy potrzebować do przygotowania zupy z ciecierzycą i wołowiną. Lepiej gotować w garnku z grubymi krawędziami i dnem. Obierz ziemniaki, cebulę i czosnek. Umyj warzywa i wszystkie warzywa.

2. Krok 2:

   

   Pokrój cebulę na pół i posiekaj każdą połówkę na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   Pokrój wołowinę na średnie kawałki. Dodaj olej roślinny do rondla, podgrzej go na dużym ogniu. Jeśli używasz chudego mięsa, powinieneś wlać trochę więcej oleju na patelnię, jeśli wołowina ma warstwy tłuszczu, użyj tylko jednej łyżeczki. Wyślij kawałki mięsa na patelnię i ciągle mieszając smaż je na różowe boki ze wszystkich stron.

4. Krok 4:

   

   Dodaj cebulę do mięsa, mieszaj i smaż wszystko razem, aż cebula nabierze złotego odcienia, a mięso zostanie nasycone aromatami cebuli.

5. Krok 5:

   

   Dodaj kurkumę i wszystko ponownie wymieszaj. Posolić.

6. Krok 6:

   

   Po minucie wlej 200 mililitrów wrzącej wody do garnka. Gdy woda zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do średniego i gotuj wszystko pod zamkniętą pokrywką przez około godzinę.

8. Krok 7:

   

   W tym czasie przygotuj wszystko inne na zupę. W pomidorach wykonaj nakłucia wykałaczką w kilku miejscach. Zalej pomidory wrzącą wodą, przytrzymaj przez około minutę i delikatnie spuść wodę.

9. Krok 8:

   

   Gdy pomidory lekko ostygną, usuń z nich skórę (po manipulacji wrzącą wodą, zostanie to zrobione bez większych trudności).

10. Krok 9:

    

    Pokrój pomidory w drobną kostkę lub dowolnie według własnego uznania. Drobno posiekaj czosnek.

11. Krok 10:

    

    Po upływie określonego czasu sprawdź, czy na patelni pozostała woda. Jeśli tak, otwórz pokrywkę, podgrzej do maksimum i poczekaj, aż cała ciecz wyparuje. Wyślij pomidory, koncentrat pomidorowy i drobno posiekany czosnek do mięsa. Mieszaj i smaż krótko przez około minutę.

12. Krok 11:

    

    Pokrój ziemniaki na wystarczająco duże kawałki. Wyślij ziemniaki i ciecierzycę do zawartości garnka. Wlej 700 mililitrów wody, wymieszaj i poczekaj, aż się zagotuje. Zrób ogień na minimum i gotuj zupę przez około 30-40 minut pod zamkniętą pokrywką. Powinieneś skupić się na ziemniakach, gdy zacznie się rozpadać po naciśnięciu, co oznacza, że zupa jest prawie gotowa. Pozostało kilka niuansów.

13. Krok 12:

    

    Posiekaj warzywa średniej wielkości. Spróbuj zupy, jeśli to konieczne, a następnie dodaj sól do smaku. Wlać zielenie. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na co najmniej 15-20 minut.