nigiri sushi i bułki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić nigiri sushi i bułki? Nasze składniki

2. Krok 2:

   

   Gotuj ryż w powolnej kuchence (400gr na 600ml w trybie gryki). Gdy ryż się ugotuje, odstaw na 10 minut, aby w końcu wchłonął całą wilgoć. Następnie dodaj dressing (ocet ryżowy) i dobrze wymieszaj. Ważne jest, aby cały ryż był równomiernie zwilżony dressingiem. Po wymieszaniu pozostaw w spokoju na kolejne 15-20 minut-namocz i ostudź do komfortowej temperatury

3. Krok 3:

   

   Gdy ryż dotrze, przygotuj nadzienie. Pokrój ogórek i paprykę w paski. Nie używam słomek ogórkowych z dużą ilością nasion. Ogórek bez nasion jest znacznie bardziej chrupiący. Krewetki wymieszaj z odrobiną majonezu, imitacją mięsa kraba ( lub paluszki krabowe) - podobnie. Nawiasem mówiąc, z paluszkami krabowymi powstały bardzo delikatne i soczyste bułki

4. Krok 4:

   

   Zakręć rolkami. Wielu kręci matą, ale nie mam z nią związku, więc obracam się za pomocą maty sushi Magic. Najpierw umieść arkusz nori, a następnie rozłóż ryż na około połowie jego szerokości cienką warstwą, ułóż nadzienie

5. Krok 5:

   

   I po prostu skręć

6. Krok 6:

   

   Robimy to samo dla nadzienia z mięsa kraba i krewetek

7. Krok 7:

   

   Aby zwinąć rolkę Philadelphia, najpierw musisz zwinąć rolkę ryżem na zewnątrz (jeśli używasz maty, będziesz potrzebować folii spożywczej i kilku dodatkowych manipulacji na tym etapie). Jeśli masz matę taką jak moja, wszystko jest trochę prostsze - musisz wziąć połowę arkusza nori, położyć na nim ryż i po prostu obrócić go razem z ryżem

8. Krok 8:

   

   Dodaj ser śmietankowy jako polewę

9. Krok 9:

   

   I przekręć rolkę ryżu na zewnątrz

11. Krok 10:

    

    Teraz musimy po prostu zawinąć naszą bułkę w cienko pokrojonego łososia

12. Krok 11:

    

    Filadelfia jest gotowa. Pozostaje tylko wyciąć go ostrym nożem

13. Krok 12:

    

    Kto ma dość bułek, polecam spróbować zrobić nigiri sushi w domu-wtedy nadzienie znajduje się na kulce ryżowej. Kulki można rzeźbić rękami, ale trzeba je złapać, aby były takie same. Używam specjalnych foremek do nigiri z tego samego zestawu. Weź formę, połóż rybę pokrojoną w cienkie płytki o wymiarach około 5x2 cm, miłośnicy ostrego mogą dodać kroplę wasabi

14. Krok 13:

    

    Przykryj drugą kokilką i ułóż ryż

15. Krok 14:

    

    Usuń górną formę, Odwróć dolną

16. Krok 15:

    

    I zdobądź 8 doskonałych suszarek nigiri

17. Krok 16:

    

    Dla urody można je zabandażować cienkimi paskami nori. Wtedy nie można ich w ogóle odróżnić od restauracji

18. Krok 17:

    

    Przed pokrojeniem bułek na porcje należy je trochę położyć, aby wilgoć z ryżu wsiąkła w nori i nie pękła pod nożem

19. Krok 18:

    

    Japońska kolacja jest gotowa. Podawać-z sosem sojowym, marynowanym imbirem i Wasabi. Smacznego.