Sałatka Czerwone maki z kurczakiem

Ta sałatka to prawdziwe kulinarne arcydzieło! Dzięki ciekawej dekoracji sałatki okazuje się bardzo piękna i na pewno przyciągnie całą uwagę Twoich gości. Wykonanie takiej dekoracji jest znacznie łatwiejsze i szybsze niż się wydaje na pierwszy rzut oka. Najważniejsze jest to, że płatki są bardziej kolorowe, musisz użyć pierścieni pomidorów przed rozpoczęciem ubytków z nasionami. Wtedy będzie bardziej jak prawdziwe płatki.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

300

Pieczarki

250

Pomidory

150

Twardy ser

150

Oliwki (bez pestek)

100

Majonez

Pieprz czarny mielony

do smaku

Olej roślinny

Sól

do smaku

Dekoracja:

Oliwki

Pomidory koktajlowe

Koperek

do smaku

Mak

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 42 % 11 g

tłuszcze 50 % 13 g

węglowodany 8 % 2 g

171 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 3 h

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę Czerwone maki z kurczakiem? Przygotuj składniki. Do przygotowania sałatki potrzebujemy: filet z kurczaka (wstępnie ugotowany i schłodzony), pomidory, pieczarki, oliwki bez pestek, koperek, ser, olej roślinny do smażenia grzybów, mielony czarny pieprz, sól i majonez.
Krok 2:
Gotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie, aż będzie ugotowany. Mięso wyjąć z bulionu, schłodzić i pokroić w drobną kostkę.
Krok 3:
Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
Krok 4:
Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż pieczarki na dużym ogniu, aż będą złotobrązowe. Sól, pieprz grzyby i zdejmij patelnię z ognia. Schłodzić pieczarki.
Krok 5:
Usuń oliwki z solanki, osusz i pokrój w pierścienie.
Krok 6:
Umyj pomidory, osusz. Ponieważ nie miałem pomidorów cherry do dekoracji, odciąłem pierścienie płatków, których potrzebowałem z tyłu średnich pomidorów. Potrzebujesz całej części bez nasion.
Krok 7:
Pokrój pomidory w drobną kostkę.
Krok 8:
Zetrzyj ser na średniej tarce.
Krok 9:
Na płaskim naczyniu ułóż filet z kurczaka w jednej warstwie i posmaruj majonezem. Lepiej zrobić cienką siatkę.
Krok 10:
Ułóż warstwę smażonych grzybów na wierzchu. Ponieważ grzyby są już tłuste, nie podlewałem ich majonezem.
Krok 11:
Połóż pomidory na grzybach. Polej majonezem.
Krok 12:
Następnie ułóż pierścienie oliwek. Oliwki posmaruj resztkami majonezu.
Krok 13:
Posyp całą powierzchnię sałatki startym serem.
Krok 14:
Pokrój pomidory koktajlowe w niezbyt grube kółka. Wskazane jest, aby do dekoracji używać tylko całych części bez nasion. Drobno posiekaj część kopru, pozostawiając 1-2 gałęzie w całości.
Krok 15:
Posyp dolną krawędź sałatki na całym obwodzie posiekanym koperkiem. Na środku sałatki uformuj płatki maku z kręgów pomidorów. Umieść oliwkę na środku każdego kwiatu. Wokół oliwek posyp makiem. Z całych gałązek kopru zrób liście. Włóż sałatę do lodówki na 2 godziny do namoczenia. Smacznego!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

lepiej zrobić własny majonez. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.