Sałatka z wędzoną pierś pomidorami serem i ogórkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszną sałatkę z wędzoną piersią, pomidorami, serem i ogórkami? Bardzo proste! Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz użyć zwykłych pomidorów lub wiśni. Mam małe pomidory z Baku - są większe niż wiśnie, ale mniejsze niż zwykłe pomidory. Część warzywna może być uzupełniona lub zastąpiona według własnych upodobań.

2. Krok 2:

   

   Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Marynuj cebulę w mieszaninie octu i cukru przez 20 minut. Następnie odcedź marynatę. Możesz użyć dowolnego octu-mam białe wino, ale odpowiednie jest jabłko, czerwone wino lub zwykły stół 9%.

3. Krok 3:

   

   Obierz wędzoną pierś ze skóry i kości i pokrój w cienkie plasterki. Pierś można zastąpić mięsem z wędzonych udek.

4. Krok 4:

   

   Pokrój pomidory w kliny. Jeśli masz pomidory koktajlowe - połówki. Pomidory potrzebują soczystych, ale gęstych. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzeniają się w bezkształtną masę i psują wygląd potrawy.

5. Krok 5:

   

   Pokrój ogórki w półkola lub, jeśli mają małą średnicę, w koła.

6. Krok 6:

   

   Paprykę obrać z nasion i łodygi i pokroić w paski.

7. Krok 7:

   

   Usuń oliwki i mozzarellę z solanki i osusz. Możesz wziąć dowolny ser do sałatki: twardy jak Rosyjski lub Gouda, miękkie sery, takie jak twaróg, topiony lub feta. Ponieważ moja sałatka jest włoskim dressingiem, postanowiłem zrobić całą sałatkę w stylu włoskim, więc wybrałem solankę mozzarellę w kulkach.

9. Krok 8:

   

   Wysuszyć liście sałaty. Rozerwij liście sałaty rękami na mniejsze kawałki. Mam zwykłą moskiewską sałatkę. Możesz go zastąpić gotową mieszanką liści sałaty.

10. Krok 9:

    

    Umyj bazylię i oderwij liście z gałązek.

11. Krok 10:

    

    Teraz przygotuj włoski dressing. Olej z oliwek jest zwykle pobierany dla niej, ale każda roślina jest odpowiednia. Musztarda-Dijon lub ziarnista, jak najbardziej. Zwykle do dressingu dodaje się 1 łyżkę. l ocet z białego lub czerwonego wina, ale kompozycja zawiera już marynowaną cebulę w occie. Dlatego nie dodałem octu do dressingu.

12. Krok 11:

    

    Drobno posiekaj bazylię. Jeśli nie masz świeżej bazylii, zamień ją na suszoną. A w postaci świeżych ziół weź pietruszkę. Jeśli znajdziesz świeże oregano - świetnie, nie musisz brać suszonego. Ze świeżymi ziołami sałatka zawsze smakuje lepiej niż z suszonymi.

13. Krok 12:

    

    W misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę, czosnek, bazylię, oregano, sól i pieprz. Wszystko dokładnie ubij widelcem, aż będzie gładkie.

14. Krok 13:

    

    Połóż liście sałaty na talerzu. Rozłóż wędzonego kurczaka, pomidory, ogórek, paprykę, ser, czerwoną cebulę i oliwki na wierzchu. Posyp wszystko świeżymi liśćmi bazylii.

15. Krok 14:

    

    Polej sałatkę włoskim dressingiem i natychmiast podawaj. Smacznego!