marynowana papryka na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone produkty. Papryka jest świeża, jeśli to możliwe, wybierz dojrzałe całe owoce. Wskazane jest, aby wziąć inny kolor pieprzu, aby przekąska wyglądała ciekawiej. Ocet 9%. Olej roślinny. Z przypraw: ziele angielskie, liść laurowy, sól (nie jodowana) i cukier. W razie potrzeby możesz wziąć inne przyprawy, na przykład kolendrę, goździki, czarny pieprz). Przygotuj szklane sterylizowane słoiki.

2. Krok 2:

   

   W przypadku tego przepisu wskazane jest wzięcie słodkiej papryki, wybranie owoców o grubych ścianach, a następnie gotowa przekąska okaże się smaczniejsza i bardziej soczysta. Umyj pieprz pod bieżącą zimną wodą i osusz, odetnij łodygi i usuń nasiona. Pokrój przygotowaną paprykę na duże kawałki o dowolnym kształcie. Waga jest podana w już pokrojonej formie. Jeśli masz mniej warzyw, użyj tyle, ile masz.

3. Krok 3:

   

   Do marynaty wlej wodę do wybranej patelni, dodaj ocet stołowy i bezwonny olej roślinny. Następnie dodaj cukier, sól kuchenną, liść laurowy i groszek ziela angielskiego. Postaw patelnię na ogniu i mieszając zagotuj.

4. Krok 4:

   

   Dodaj posiekaną paprykę do wrzącej marynaty. Cała papryka może nie pasować na raz, procedurę można wykonać w dwóch krokach.

6. Krok 5:

   

   Na średnim ogniu zagotuj marynatę z pieprzem, gotuj przez 3-4 minuty. W zależności od pożądanej miękkości pieprzu czas gotowania może się znacznie różnić. Na przykład po 4 minutach umiarkowanego wrzenia kawałki zachowają chrupkość i będą lekko miękkie. Dłuższe gotowanie może spowodować zmiękczenie warzyw i utratę kształtu. Pozostałe papryki gotować również w tej samej marynacie.

7. Krok 6:

   

   Włóż kawałki papryki do wstępnie wysterylizowanych słoików i pokrywek (w dowolny dogodny sposób). Następnie w razie potrzeby dodaj marynatę, wcześniej doprowadzoną do wrzenia. Paprykę w słoikach należy całkowicie przykryć marynatą. Natychmiast przykryj słoiki z marynowaną papryką pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami i przykryj kocem lub kocem. Po schłodzeniu wyjmij słoiki do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.

8. Krok 7:

   

   Marynowaną paprykę można smakować natychmiast po schłodzeniu i nie czekać na długoterminowe przechowywanie. Jest to zimna przekąska, ale może również służyć jako niezależne danie, jako przekąska z kawałkami świeżego chleba.