Kaczka faszerowana ryżem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przepisu. Osmolij kaczkę, świetnie, jeśli jest lampa lutownicza, ostrożnie zeskrob skórę nożem i dobrze spłucz gorącą wodą. Usuń wnętrze i ponownie spłucz. Przyprawa może być dostosowana do Twojego gustu. Kolendrę można zastąpić nasionami ziry.

2. Krok 2:

   

   Drobno zmiel nasiona kolendry. Możesz użyć młynka do kawy.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i pokrój na 4-6 części.

4. Krok 4:

   

   Weź kocioł, wlej wodę, wlej zmieloną kolendrę, cebulę,liść laurowy, sól do smaku, włóż przygotowaną tuszę z kaczki i dodaj 2-3 łyżki. l sos sojowy. Gotuj przez półtorej godziny. W zależności od wieku ptaka. Jeśli kaczka jest duża, nakłuj ją grubą igłą w miejscach o grubych mięśniach.

5. Krok 5:

   

   Podczas gotowania kaczki weź ryż długoziarnisty, dobrze spłucz i gotuj w niewielkiej ilości osolonej wody, aż będzie do połowy ugotowany.

6. Krok 6:

   

   Kilka ząbków czosnku bardzo drobno pokruszyć.

7. Krok 7:

   

   Należy również drobno posiekać umytą kolendrę.

8. Krok 8:

   

   Gotowy i schłodzony ryż, włóż do miski, dodaj kolendrę, czosnek i mieloną czarną pachnącą paprykę.

10. Krok 9:

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj w jednorodną masę.

11. Krok 10:

    

    Wyjmij ugotowaną kaczkę z bulionu, spłucz ciepłą wodą i napełnij gotowanym ryżem.Wskazane jest zszycie tuszy zwykłą nicią.

12. Krok 11:

    

    Weź dowolny odpowiedni kształt, posmaruj olejem roślinnym, włóż do niego nadziewaną kaczkę i obficie posmaruj dowolnym majonezem, nie pozwoli skórze wyschnąć, pozostanie delikatna i soczysta. Posyp papryką na wierzchu.

13. Krok 12:

    

    W pustych miejscach formy umieść pozostały ryż. Możesz nałożyć siatkę majonezową na ryż.

14. Krok 13:

    

    Musisz piec w podgrzanym do 180°C - 200°C w dhovce, około 40 minut. mięso z kaczki jest dobrze nasycone aromatami nadzienia i nabiera złotego koloru. Wyjmij formę z piekarnika, pozwól jej lekko ostygnąć i podziel mięso na kawałki wymaganej formy, po usunięciu nici.

15. Krok 14:

    

    Z formy ułożyć pieczony ryż na półmisku, ułożyć na nim kawałki mięsa.

16. Krok 15:

    

    Podawaj udekorowane świeżymi ziołami z dowolnymi lekkimi sałatkami warzywnymi lub solonymi lub marynowanymi warzywami. Smacznego!