Marmolada Śliwkowa

Marmolada gotuje się w ten sposób:

- moje śliwki, oczyszczone z pestek;

- rozłóż śliwki na patelni i zalej wodą, Wyślij do ognia i gotuj, aż owoce całkowicie zmiękną-około pół godziny;

- przecieramy śliwki przez sito, otrzymujemy jednorodny przecier śliwkowy;

- włóż puree do rondla, wlej cukier i kwas cytrynowy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 30 minut;

- w małej misce rozprowadź agar-agar, napełnij go wodą o temperaturze pokojowej i pozostaw na 15 minut do pęcznienia;

- spuchnięty agar-agar wlewa się cienkim strumieniem do gorącego puree śliwkowego, ciągle mieszając i gotując przez 3 minuty;

- wyłóż formę pergaminem i wlej do niej masę śliwkową, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyślij do lodówki na 2 godziny.

pokrój marmoladę na talerze, zwiń w cukier i podawaj.

piękno i smak! Ciesz się!