ogórki kiszone z cukinią na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do zszywania warzyw-sterylizuj słoiki litrowe w wygodny dla Ciebie sposób-w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub trzymając je nad parą, gotuj żelazne pokrywki przez 2-3 minuty, dokładnie umyj warzywa. Na jeden litrowy słoik potrzebujesz 3 ogórków i 1 cukinii. Warzywa przygotowujemy w następujący sposób: ogórki i cukinię kroimy po obu stronach, następnie kroimy cukinię wzdłuż ogórka i kroimy na 4 części

2. Krok 2:

   

   Resztę kroimy w pierścienie, marchewki kroimy w cienkie pierścienie, czerwoną lub żółtą paprykę w paski, obieramy czosnek. W wysterylizowanych słoikach wkładamy gałązki pietruszki i koperku, kilka pierścieni marchwi, paski papryki i szczypiorek. Cukinię i ogórki ustawiamy pionowo, naprzemiennie. Pionowo do słoika stają się 3 ogórki i 3 pionowe części cukinii i 1 czwarta część cukinii, zmieszana na środku.

3. Krok 3:

   

   Ponieważ słoik nie jest w pełni wypełniony, wypełniamy go pokrojonymi w plasterki cukinią, a jeśli są małe ogórki. Na wierzchu kładziemy również marchewkę, paprykę i czosnek. Więc wypełniamy wszystkie banki. Napełnij słoiki z warzywami wrzącą wodą, zamknij je żelaznymi pokrywkami i pozostaw na 15 minut.

5. Krok 4:

   

   Przygotuj marynatę (zwiększyłem składniki do przygotowania marynaty 2 razy): dodaj sól i cukier do wody i umieść na kuchence, gdy marynata gotuje się przez 3 minuty, wlej ocet i gotuj przez kolejną 1 minutę. Spuść wodę ze słoików, dodaj wszystkie przyprawy i zalej wrzącą marynatą. Natychmiast zwiń, odwróć do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Schłodzony przedmiot wyjmujemy do piwnicy lub przechowujemy w spiżarni.

6. Krok 5:

   

   Kiszone ogórki z cukinią są gotowe na zimę! Smacznej zimy!