winegret na zimę

vinaigrette jest prawdopodobnie najpopularniejszą z sałatek zimowych. Żywa prezentacja i zdrowa zawartość sprawiają, że jest częstym gościem w naszych kuchniach. Jednak jego przygotowanie zajmuje dużo czasu, ponieważ większość z nich przeznacza się na przygotowanie produktów.

ten przepis jest dobry, ponieważ po spędzeniu jednego dnia na przygotowaniu tej sałatki można się nią cieszyć w dowolnym momencie.

buraki i marchewki opłucz pod bieżącą wodą i gotuj w rondlu do pełnej gotowości. Należy pamiętać, że marchewki gotuje się przez około godzinę, a buraki średniej wielkości przez około 1,5 godziny. Możesz sprawdzić warzywa pod kątem gotowości, przekłuwając je widelcem lub nożem kuchennym.

schłodzić gotowane warzywa, obrać i pokroić w kostkę.

ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Zanurz pokrojone ziemniaki w lekko osolonej wodzie, gotuj przez 5 minut. Powinien być gotowy, ale w żadnym wypadku nie powinien się gotować.

obierz cebulę, opłucz i drobno posiekaj.

wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa w dużej misce, wkładając gotową kiszoną kapustę.

dokładnie umyj słoiki. Zagotuj pokrywki.

rozłóż winegret równomiernie w przygotowanych słoikach.

przygotuj marynatę do konserwacji. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj sól, ocet i kontynuuj gotowanie marynaty przez kilka minut.

gotowaną marynatę wlać do słoików z winegretem.

wysterylizuj słoiki z sałatką. Aby to zrobić, połóż czysty ręcznik złożony w kilku warstwach na dnie dużej patelni, złóż słoiki z winegretem i zalej wodą o temperaturze pokojowej. Woda w garnku powinna zakrywać słoiki prawie do samych pokrywek, ale ich nie zakrywać. Przykryj słoiki sterylizowanymi pokrywkami. Gdy tylko woda w rondlu się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum, aby wrząca woda nie zagotowała się i nie wpadła do samych pojemników. W ten sposób gotuj słoiki z winegretem przez 15 minut, a następnie wyjmij je i zwiń.

umieść słoiki do góry nogami na dużej desce i przykryj kocem, aż ostygną. Następnie możesz umieścić go w ciemnym, chłodnym miejscu do przechowywania.

teraz możesz cieszyć się winegretem w dowolnym momencie i nie tracić czasu na jego gotowanie. Szczególnie zimowy winegret pomaga podczas wizyt nieoczekiwanych gości. Smacznego!