Sałatka z brokułami z pomidorami i serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić jasną sałatkę z brokułami z pomidorami i serem? Bardzo proste! Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz użyć brokułów świeżych lub mrożonych. Pomidory koktajlowe można zastąpić zwykłymi gęstymi dojrzałymi pomidorami. Oprócz tych przypraw możesz użyć własnych do smaku, na przykład mieszanki ziół prowansalskich lub włoskich. Nasiona mogą być solone lub niesolone.

2. Krok 2:

   

   Umyj pomidory koktajlowe, osusz i pokrój na pół. Pomidory wybierz soczyste, ale gęste. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzeniają się w bezkształtną masę i psują wygląd potrawy.

3. Krok 3:

   

   Brokuły opłucz, podziel na różyczki. Jeśli używasz mrożonej kapusty, nie musisz jej wcześniej rozmrażać.

4. Krok 4:

   

   Gotuj kapustę we wrzącej osolonej wodzie, aż będzie miękka, około 10 minut. Dokładny czas zależy od wielkości kwiatostanów i stopnia nagrzania.

5. Krok 5:

   

   Wrzuć kapustę do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

6. Krok 6:

   

   Teraz przygotuj wszystkie składniki do dressingu. Ser można zastąpić dowolnym miękkim serem: fetą, Sirtaki, Adyghe, twarogiem, śmietaną topioną itp. Śmietanę można zastąpić jogurtem greckim bez dodatków. Zawartość tłuszczu w śmietanie nie ma znaczenia. Mam 15%.

8. Krok 7:

   

   Ser zetrzyj na średniej lub drobnej tarce lub pokrusz rękami, jeśli pozwala na to konsystencja sera.

9. Krok 8:

   

   Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj nożem.

10. Krok 9:

    

    W misce połącz śmietanę, ser i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

11. Krok 10:

    

    Na półmisku ułóż gotowaną kapustę brokułową i pomidory koktajlowe. W razie potrzeby posolić sałatkę. Ale ponieważ mój ser jest dość słony i wziąłem też słone nasiona, nie musiałem dodatkowo solić sałatki.

12. Krok 11:

    

    Polej sałatkę sosem śmietanowo-serowym i posyp pestkami słonecznika. Smacznego!