gulasz z warzywami w kotle

jagnięcinę do tego dania najlepiej wybrać młodą, aby nie było specyficznego zapachu i aby skrócić czas gotowania samego dania. Mięso należy najpierw dokładnie umyć w zimnej wodzie, a następnie osuszyć, wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym lub grubymi serwetkami. Następnie mięso należy pokroić na małe porcje, aby szybciej się ugotowało. A następnie dopraw go przyprawami-solą i czarnym mielonym (najlepiej świeżo zmielonym) pieprzem ze wszystkich stron. W razie potrzeby jagnięcinę można zastąpić dowolnym innym mięsem według własnego uznania-wołowiną, cielęciną lub wieprzowiną.

następnie najlepiej wcześniej przygotować wszystkie warzywa niezbędne do tego dania. Dokładnie opłucz ziemniaki i bez obierania posiekaj dość grubo. Marchewki obrać, opłukać, a także grubo posiekać. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w półpierścienie. Opłucz wszystkie warzywa w zimnej wodzie i wysusz, rozkładając je na ręczniku papierowym. Następnie odetnij grube łodygi pietruszki i drobno posiekaj warzywa. Świeżego tymianku nie można pokroić, a nawet zawiązać go w pęczek mocną nitką.

przygotuj kocioł. Umieść go na kuchence i wlej trochę oleju roślinnego. Rozgrzej olej do maksymalnej temperatury i smaż kawałki jagnięciny, aż się zrumienią, od czasu do czasu mieszając mięso. Dodaj cebulę i podsmaż ją razem z jagnięciną. Następnie dodaj trochę mąki i natychmiast dobrze wymieszaj. Po minucie wlej czerwone wino, ponownie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez kolejne kilka minut. Następnie wlej bulion z kurczaka, przykryj kocioł pokrywką i gotuj wszystko razem przez około 10 minut.

następnie dodaj wcześniej ugotowane marchewki i ziemniaki. Włóż do kotła pęczek świeżego tymianku, przykryj i gotuj mięso z warzywami, aż będzie miękkie.

dodaj świeży lub mrożony zielony groszek i gotuj przez kolejne 5 minut.

posmakuj potrawy i dodaj sól, jeśli to konieczne.

przed podaniem Dania wyjmij pęczek tymianku z kotła i posyp mięso posiekaną natką pietruszki.

smacznego!