galaretka wieprzowo-wołowa w powolnej kuchence

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przed rozpoczęciem gotowania galaretki opłucz nogi i mięso w zimnej wodzie.

2. Krok 2:

   

   Włóż wszystko do przestronnej miski i napełnij czystą, zimną wodą. Pozostaw do namoczenia na 4-6 godzin. Po tym czasie spuść wodę, a mięso ponownie dobrze spłucz.

3. Krok 3:

   

   W misce multicookera ułóż obraną cebulę i marchewkę. Dodaj sól, pieprz, przyprawy i liść laurowy. Nie musisz mocno solić. Lepiej jest, gdy wszystko jest ugotowane, spróbować gotowego bulionu do smaku i, jeśli to konieczne, solić.

4. Krok 4:

   

   Rozłóż namoczone mięso i nogi. Mięso można pokroić na 2-4 kawałki, aby ułatwić składanie. Napełnij miskę wodą (możesz użyć zimnej), nie sięgając do góry 2-3 centymetrów. Włącz tryb "gaszenia" przez 6-7 godzin. Robię to na noc.Gotowanie galaretki w powolnej kuchence jest bardzo wygodne.

6. Krok 5:

   

   Po upływie czasu usuń mięso z bulionu, ostudź trochę i posortuj, ostrożnie usuwając wszystkie kości.

7. Krok 6:

   

   Włóż trochę mięsa do przygotowanych misek na galaretkę i zalej odcedzonym bulionem. Z tego zestawu produktów dostałem 5 średnich misek.

8. Krok 7:

   

   Obierz czosnek i przepuść przez wyciskacz do czosnku. 1-2 ząbki w każdej misce. Skoncentruj się na swoich upodobaniach. Następnie włóż miskę do lodówki na kilka godzin, aż całkowicie stwardnieje. Smacznego!