języki cielęce w powolnej kuchence

język cielęcy to najwyższej klasy podroby, cenione przez wielu smakoszy. Z języka możesz przygotować różne sałatki, przekąski i po prostu pokroić na świąteczny stół.

język powinien być kupowany tylko świeży, mrożony produkt może później zostać zepsuty. Aby ostateczne danie okazało się smaczne i zdrowe, musisz nauczyć się wybierać odpowiedni produkt. Kupując język, musisz zwrócić uwagę na jednolity kolor i przyjemny zapach. Możesz również sprawdzić język pod kątem elastyczności: naciśnij palcem powierzchnię, jeśli dół prawie natychmiast się przywróci, oznacza to, że język jest świeży.

język jest przechowywany w lodówce w temperaturze nie wyższej niż 4 stopnie przez 4 dni, nie dłużej. Jeśli zamrozisz podroby, czas przechowywania wydłuży się do 8 miesięcy. Już ugotowany język jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż dwa dni.

1. Więc zastępujemy język pod strumieniem ciepłej wody i dokładnie myjemy szczotką. Skóra pokrywająca język powinna być absolutnie czysta, jasna. W ten sposób moje wszystkie języki.

2. Obierz cebulę. Na każdej żarówce wykonujemy płytkie nacięcie krzyż na krzyż. Obierz czosnek. Obieramy również marchewki.

3. W misce multicookera układamy języki cielęce, cebulę, marchewkę i czosnek. Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Wlej składniki, aby były całkowicie pokryte wodą.

4. Sól do smaku, zamknij pokrywkę multicookera. Wybierz program "duszenie" i czas gotowania - 2 godziny.

5. Po sygnale dźwiękowym przenosimy języki do miski z zimną wodą. A teraz usuwamy z nich skórę. W zimnej wodzie nie jest to trudne, skóra jest usuwana jak Pończocha, jakby się obracała.

6. Następnie języki są chłodzone. I dopiero potem cienko kroimy i podajemy.

ulubiony sos jest idealny do krojenia, możesz użyć tylko musztardy lub chrzanu.

jedz z przyjemnością!