Jak zrobić suszoną kapustę morską

1. Wlej wodę do małego rondla, sól, Wyślij do ognia. Włóż brązowy ryż do wrzącej wody, wymieszaj. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką, gotuj przez około 40 minut, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta. Gotowy ryż pozostawiamy pod zamkniętą pokrywką.

2. Włóż suche glony do miski, zalej ciepłą wodą, pozostaw na 15 minut. Glony powinny być nasycone wodą. Spuść pozostałą wodę.

3. Teraz czas przygotować stację benzynową. Wlej sezam i oliwę z oliwek, sos sojowy, ocet ryżowy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny do miski. Do powstałej mieszanki należy dodać słodzik: może to być syrop klonowy, możesz mieć płynny miód. Mały kawałek imbiru jest czyszczony, wcierany w drobną tarkę. Robimy to samo z czosnkiem: obierz, zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj kleik czosnkowo-imbirowy do dressingu, sól i pieprz do smaku, wymieszaj.

4. Paprykę myjemy pod bieżącą wodą, wycinamy skrzynkę nasienną i łodygę. Pokrój paprykę w paski. Moja zielona cebula, posiekana, ale nie drobno, cięcie można wykonać ukośnie. Przygotowane składniki układamy w głębokiej salaterce: ryż, wodorosty, pieprz i cebulę.

5. Doprawiamy składniki przygotowanym sosem, posypujemy sezamem i mieszamy. Sałatkę można podawać od razu, ale drugiego dnia będzie też pyszna. Na stole można podawać we wspólnej salaterce lub w porcjach. Na świątecznym stole pięknie będzie wyglądać na podłożu z liścia sałaty.

Poczęstuj się zdrowo!