kapusta kimchi instant

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić szybkie kimchi z kapusty pekińskiej? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Opłucz kapustę i osusz. Usuń zewnętrzne zepsute arkusze.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj solankę. Rozpuść sól we wrzącej wodzie. Na 1,7 l. wody wziąłem 200gr. grubej soli. Poczekaj, aż solanka ostygnie. Pokrój główkę kapusty na cztery równe części, jak na zdjęciu.

3. Krok 3:

   

   Wyślij kapustę do głębokiego, łatwego do solenia pojemnika.

4. Krok 4:

   

   Napełnij solanką, przykryj spodkiem i ustaw ucisk. Pozostaw w ten sposób w temperaturze pokojowej na 9-12 godzin. Lepiej wlać kapustę wieczorem solanką, a następnego ranka przejść do następnego kroku.

5. Krok 5:

   

   Obierz marchewki, cebulę i czosnek. Opłucz warzywa i ostrą paprykę i osusz serwetkami. Zetrzyj marchewki na krajalnicy do warzyw do koreańskich sałatek lub na zwykłej tarce z dużymi zębami. Posiekaj cebulę cienkimi piórami i posiekaj czosnek ręcznie tak drobno, jak to możliwe. Ostra papryka pokroić na małe kawałki losowo.

7. Krok 6:

   

   Na dużym talerzu umieść paprykę, ostrą mieloną paprykę (jeśli jej używasz), paprykę, paprykę, cukier i czosnek.

8. Krok 7:

   

   Dodaj również marchewkę, cebulę i sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Aby mieszanina nie była zbyt gęsta, w razie potrzeby dodaj trochę przegotowanej schłodzonej wody(dosłownie 2-3 łyżki stołowe).

9. Krok 8:

   

   Wyjmij kapustę z solanki, lekko wyciśnij. Natrzyj każdy liść kapusty pikantną mieszanką. Aby nie poparzyć rąk, użyj rękawiczek.

10. Krok 9:

    

    Wyślij kapustę pekińską do głębokiego odpowiedniego pojemnika, przykryj folią spożywczą, Ustaw ucisk i wstaw do lodówki na co najmniej dwa dni. Kapustę można ubić w szklanym słoju, przykryć pokrywką i wysłać w tej formie do lodówki.

11. Krok 10:

    

    Szybkie kimchi z kapusty pekińskiej jest gotowe. Taka kapusta może być spożywana świeża lub duszona. W razie potrzeby przed użyciem opłucz Pekin z ostrej papryki i polej olejem roślinnym.