Zupa z kurczaka z Farro i shiitake

1. Na patelni rozgrzej część oliwy z oliwek (połowa porcji), rozłóż przygotowane grzyby, gotuj na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje, około 5 minut. Grzyby powinny się zrumienić.

2.& nbsp; cebulę obrać, pokroić w kostkę, smażyć na pozostałej oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta przez 3 minuty. W międzyczasie obierz marchewki, pokrój w duże koła, Dodaj do cebuli, gotuj przez 2 minuty.

3. Wlej bulion do rondla, Wyślij do ognia, zagotuj, a następnie rozłóż Farro, smażone warzywa, tymianek i liść laurowy, gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 25 minut.

4. Dodaj wcześniej smażone grzyby i wstępnie ugotowanego kurczaka, a także fasolę, gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, po czym usuń liść laurowy, sól i pieprz do smaku.& nbsp; posiekaj zieloną cebulę, dodaj również do zupy.

rozłóż zupę na porcje, podawaj.

smacznego!