Sałatka z rzodkiewki margelańskiej

z rzodkiewki Margelan, z dodatkiem pomidorów, słodkiej papryki i orzechów włoskich, możesz zrobić świetną sałatkę witaminową. Myj wszystkie warzywa, obierz rzodkiewkę Margelan, jak zwykle obierz ziemniaki, zetrzyj na grubej tarce.
startą rzodkiewkę podlewamy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i mieszamy.
następnie przygotuj pozostałe składniki. Obieramy orzechy, łamiemy jądra na kawałki, ale niezbyt drobno.
pomidory kroimy w duże kostki, a paprykę obraną z nasion kroimy w kwadraty.
przygotowane składniki łączymy w głębokim pojemniku, posypujemy solą i doprawiamy olejem słonecznikowym. Olej do tej sałatki lepiej jest wziąć pachnący, nierafinowany.
wymieszaj sałatkę, włóż do salaterki i natychmiast podawaj. Ta sałatka nadaje się do każdego przystawki, a także może być podawana z mięsem.