Lecho Globe

1) pomidory zalać wrzącą wodą i obrać, a następnie przekręcić w maszynce do mięsa.
gotuj na małym ogniu po gotowaniu przez 1 godzinę.
2) podczas gotowania pomidorów pokrój cebulę w półpierścienie i marchewkę w cienkie paski. Podsmaż cebulę i marchewkę przez 10 minut.
3) obierz paprykę z nasion i łodyg, posiekaj.
4) dodaj cebulę i marchewkę do gotowanych pomidorów, zagotuj, zmniejsz ogień.
5) dodaj posiekaną paprykę, cukier, sól, ocet .
6) ponownie zagotuj i zmniejsz ogień. gotuj na najmniejszym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.

7) włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń. Odwróć słoiki, zawiń je ręcznikiem lub kocem, trzymaj słoiki owinięte szyjką w dół, aż całkowicie ostygną.