smażony makaron udon z wieprzowiną i warzywami

1. Grzyby shiitaki, jeśli wziąłeś suszone, moczyć przez godzinę.
2. Marynuj mięso, dodając do niego sos sojowy, ocet, olej sezamowy i imbir. Wszystko dobrze wymieszaj, odstaw na pół godziny.
3. W tym czasie pokrój pory w krążki, posiekaj zieloną cebulę, pokrój połowę papryki w długie i wąskie plasterki, posiekaj czosnek.
4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, włóż do niej pory, smaż przez 1-2 minuty, mieszając. Ciepło jest silne.
5. Dodaj posiekany czosnek, wymieszaj i smaż wszystko razem, aż będzie ładnie pachnące (1-2 minuty).
6. Połóż mięso, smaż je, aż pojawi się lekka złota skorupa. Ciecz powinna prawie wyparować.
7. Dodaj paprykę i sezam na patelnię, wymieszaj i smaż przez 2 minuty.
8. Napełnij pastę miso wodą (30 ml), dobrze wymieszaj i wlej na patelnię.
9. Pokrój grzyby na duże kawałki również na patelnię, smaż przez 2-3 minuty.
10. Wlać wodę (70 ml). Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
11. W tym czasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, włóż do durszlaka, spłucz zimną wodą i pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął.
12. Dodaj gotowy makaron na patelnię, dobrze wymieszaj, trzymaj na dużym ogniu przez 5 minut. Ciągle mieszaj.
13 ułóż gotowe danie na porcjowanych talerzach, posyp posiekaną zieloną cebulą.

smacznego!