Zupa Chłopska z płatkami owsianymi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak ugotować chłopską zupę z płatkami owsianymi? Przygotuj niezbędne składniki. Każda część kurczaka wystarczy, mam podudzia i uda. Ważne jest, aby mięso było świeże, aby bulion był lekki i klarowny. Kapustę można wziąć zarówno świeżą, jak i kiszoną. Wziąłem małą cebulę do bulionu i średnią do pieczenia. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego.

2. Krok 2:

   

   Umyj kurczaka, włóż do rondla wymaganą objętość. Przykryj kurczaka zimną wodą. Na dużym ogniu zagotuj kurczaka, usuwając powstałą pianę łyżką. Zmniejsz ogień, zanurz wcześniej obraną całą małą cebulę w bulionie. Gotuj bulion na umiarkowanym ogniu przez 20 minut.

3. Krok 3:

   

   W razie potrzeby spłucz kiszoną kapustę zimną wodą, włóż do rondla. Jeśli używasz świeżej kapusty, dodaj ją do zupy po ugotowaniu bulionu. Kontynuuj gotowanie zupy na umiarkowanym ogniu, aż kapusta będzie w połowie ugotowana.

4. Krok 4:

   

   Umyj marchewki szczotką pod bieżącą wodą, obierz. Pokrój marchewki w paski.

5. Krok 5:

   

   Pokrój wstępnie obraną dużą cebulę w drobną kostkę.

6. Krok 6:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię. Smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie. Nie zapomnij mieszać warzyw, aby gotowały się równomiernie i nie przypaliły się.

7. Krok 7:

   

   Wstępnie umyte i obrane ziemniaki pokroić w średnią kostkę.

8. Krok 8:

   

   Sprawdź kurczaka pod kątem gotowości. Jeśli kurczak jest miękki i łatwo oddziela się od kości, wyjmij go z bulionu wraz z cebulą. Żarówka nie jest już potrzebna. Kurczaka lekko ostudzić.

10. Krok 9:

    

    Włóż przygotowane ziemniaki do zupy, zagotuj, zwiększając ciepło. Gotuj zupę na umiarkowanym ogniu przez 5 minut.

11. Krok 10:

    

    Dodaj płatki owsiane, wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Używaj płatków owsianych typu "Hercules", a nie szybkiego gotowania. Z" Herkulesem & quot; zupa okaże się smaczniejsza, nada pożądaną konsystencję. Podczas gotowania obserwuj stopień wrzenia zupy. Nie pozwól, aby mocno się zagotował, gotowanie powinno być tylko umiarkowane.

12. Krok 11:

    

    Włóż smażone warzywa do garnka, wymieszaj. Sól zupę. Sól zupy zawsze musi być prawie pod koniec gotowania, kiedy główne produkty w niej są właśnie ugotowane i są w stanie równomiernie wchłonąć sól. Jeśli zupa zostanie solona zbyt wcześnie, gdy warzywa są jeszcze twarde, gotuje się dłużej i można ją przesolić, ponieważ sól pozostanie w płynie.

13. Krok 12:

    

    Uwolnij kurczaka z kości, posiekaj rękami na kawałki lub pokrój nożem. Dodaj kawałki kurczaka do zupy, wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez około 3 minuty. Podczas gotowania zupy należy ją okresowo mieszać, monitorować stopień gotowości składników,smakować.

14. Krok 13:

    

    Umyj liść laurowy, Dodaj do zupy, wymieszaj. Możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy do smaku. Gotuj zupę na małym ogniu przez 7-9 minut.

15. Krok 14:

    

    Zdejmij garnek z ognia, pozwól zupie zaparzyć się z zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut. W tym czasie nabierze przyjemnej gęstej konsystencji i stanie się bardziej aromatyczny.

16. Krok 15:

    

    Podawaj chłopską zupę ze śmietaną. Smacznego!