lobio z czerwonej fasoli

fasola jest wstępnie umyta i namoczona przez noc.
powinien puchnąć i powiększać się.
przenieś fasolę na patelnię, zalej zimną wodą i podpal.
dodaj liść laurowy i gotuj fasolę do miękkości, a następnie spuść wodę.
obraną cebulę kroimy w półpierścienie i wysyłamy na patelnię w rozgrzanym oleju.
mieszając od czasu do czasu, podsmaż cebulę na złoty kolor.
posiekaj zielenie.
dodaj zioła do cebuli i czosnek wyciśnięty przez prasę.
ugotowaną fasolę lekko zmiażdżyć tłuczkiem i przenieść na patelnię do cebuli.
dodaj sól, kolendrę, czarny i czerwony pieprz, dokładnie wymieszaj i rozpal mały ogień.
Tomimy pod zamkniętą pokrywką przez trzy minuty, po czym wyłączamy ogień.
lobio można podawać jako samodzielne danie, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
smacznego!