Sałatka z czosnkowymi kiełbaskami, brzoskwiniami i burakami

grillowane kiełbaski i brzoskwinie można gotować w dowolny dogodny sposób: na patelni grillowej lub w naturze na rozżarzonych węglach. Nawiasem mówiąc, taka sałatka jest doskonałym rozwiązaniem na piknik, jeśli weźmiesz ze sobą ugotowane buraki.

1. Umyj małe młode buraki, odetnij ogony, włóż do rondla. Napełnij czystą zimną wodą, Wyślij do ognia. Gotuj do miękkości, po czym spuść wodę, pozwól burakom ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie obierz skórkę, pokrój każde warzywo na pół.

2. Układamy kiełbaski na ruszcie, grillujemy przez 15-20 minut, aż będą całkowicie ugotowane. W trakcie tego procesu odwracamy, aby kiełbaski były odpowiednio usmażone ze wszystkich stron. Następnie włóż je do miski, przykryj pokrywką, aby nie ostygły.

3. Umyj brzoskwinie, usuń nasiona, pokrój owoce na ćwiartki. Brzoskwinie kładziemy na patelni grillowej (lub na ruszcie, jeśli smażymy na węglach), smażymy szybko przez 2 minuty. W tym procesie również odwracamy.

4. Obierz czerwoną cebulę, pokrój w ćwiartki w pierścienie. Moje rzodkiewki, odetnij ogony. Rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki. Pocieramy kozi ser rękami w duże okruchy. Szpinak myjemy pod bieżącą wodą, suszymy. Grillowane kiełbaski kroimy na duże kawałki.

5. Włóż wszystkie składniki do głębokiej miski: kiełbaski, brzoskwinie, rzodkiewki, buraki, szpinak, czerwoną cebulę i kozi ser. Posyp octem balsamicznym, sól do smaku. Moja pietruszka, oderwij liście od łodygi i włóż do sałatki.

teraz możesz podać na stole.

jedz dla zdrowia!