domowe bułki i nigiri sushi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek ugotuj ryż. 400g ryżu wlać 600 ml wody i gotować zgodnie ze zwykłym programem w powolnej kuchence

2. Krok 2:

   

   Gdy ryż jest ugotowany, Dodaj do niego 50 ml octu ryżowego(sprzedawanego w każdym dużym sklepie). Jeśli nie ma octu ryżowego, możesz zrobić sos ryżowy z cukru, octu stołowego i soli, ale sam tego nie próbowałem - łatwiej go kupić, nie kosztuje tak dużo. Po dodaniu octu dokładnie wymieszaj ryż, aby był równomiernie nasączony naszym dressingiem. W sosie głównym sekretem ryżu do sushi. Po wymieszaniu ryżu należy trochę ostygnąć

3. Krok 3:

   

   Kiedyś zawsze kręciłem bułki matą, ale przyjaciele podarowali specjalny zestaw-sushi Magic. Teraz używam tylko tego. Dlatego zamiast maty na macie instalujemy arkusz nori

4. Krok 4:

   

   Rozłóż ryż, ale nie na całej powierzchni arkusza-jak pokazano na zdjęciu. Aby liść nori nie pękł, jego suchy koniec można lekko zwilżyć wodą. Aby ryż nie przyklejał się do rąk podczas gotowania, polecam również przygotowanie miski z wodą-ryż praktycznie nie przykleja się do mokrych rąk i jest wygodny do układania

5. Krok 5:

   

   Rozłóż nadzienie na ryżu. Kombinacje łososia, ogórka i papryki - według własnego gustu. Niektórzy dodają awokado, ale trudno jest znaleźć u nas Dojrzałe. Uwielbiam, gdy nadzienia są większe, więc zwykle wkładam wszystko:) nawiasem mówiąc, lepiej używać ogórka bez nasion. Tak smakuje lepiej

6. Krok 6:

   

   Przekręcamy naszą matę i otrzymujemy zgrabną, równą rolkę, która pozostaje tylko pokrojona

7. Krok 7:

   

   Aby przekręcić rolkę ryżu Na Zewnątrz (Na przykład Philadelphia), należy przyciąć arkusz nori, ułożyć na nim ryż i obrócić go razem z ryżem, a następnie ułożyć nadzienie. Jeśli przekręcisz matę, będziesz potrzebować folii spożywczej, a operacja będzie nieco trudniejsza, ale okaże się nie mniej smaczna :)

9. Krok 8:

   

   Po przekręceniu rolki ryżu na zewnątrz należy ją owinąć cienko pokrojonymi plasterkami łososia (aby uzyskać Filadelfię) lub posypać sezamem lub udekorować kawiorem tobiko

10. Krok 9:

    

    Z 400gr ryżu dostałem 8 rolek (jeden nie trafił w ramkę, ponieważ został zjedzony błyskawicznie przez domowe drapieżniki pod wodzą męża:)) + z reszty ryżu zrobiłem 16 nigiri sushi

11. Krok 10:

    

    Jeśli chcesz różnorodności, możesz zrobić nigiri sushi za pomocą foremek z tego samego zestawu. Aby to zrobić, włóż kawałki łososia do formy, jeśli chcesz być ostrzejszy, możesz dodać trochę wasabi. Jeśli nie ma foremek, musisz uformować bułki ryżowe rękami i położyć na nich te same kawałki

12. Krok 11:

    

    Zainstaluj drugą formę na górze

13. Krok 12:

    

    Umieść ryż w powstałych otworach

14. Krok 13:

    

    Usuń górną formę i odwróć pozostałą strukturę z kolobokami ryżowymi i łososiem na nich

15. Krok 14:

    

    Tak wygląda nasze powstałe sushi nigiri. 2 Wejścia po 8 sztuk = 16 nigirei