kostromańska papka Grochowo-jęczmienna na wodzie

myję jęczmień na sicie pod bieżącą wodą i około kwadransa od momentu, gdy napar się zagotuje, gotuję go w osolonej wodzie na małym, ale nie do końca cichym ogniu. Podczas gotowania okresowo usuwam piankę z kleiku. Następnie spuszczam wodę i dodaję gotowany groszek. Powiem ci trochę więcej o groszku: wieczorem wkładam go na noc, a dopiero potem gotuję. Dodaj drobno posiekaną cebulę do mieszanki grochu i jęczmienia i gotuj na bardzo cichym ogniu, aż kleik stanie się całkowicie miękki. Ale to nie wszystko. Następnie doprawiam tymiankiem i olejem słonecznikowym, mieszam i gotuję przez kolejne pięć minut. Ale teraz jest już gotowy, możesz zadzwonić do wszystkich do stołu. Wydawałoby się, że w kostromańskiej owsiance Grochowo-jęczmiennej nie ma nic specjalnego, ale ten prosty przepis kulinarny wieki temu osiadł w kuchni rosyjskiej i nadal znajduje się w arsenale doświadczonych kucharzy i troskliwych gospodyń domowych. Bardzo smaczne i satysfakcjonujące jedzenie, którego sposób przygotowania powiedziano kiedyś w jednym z programów radiowych o rosyjskim folklorze,na zakończenie którego prezenter rzucił kilka przepisów. Dla tych, którzy kochają groszek, ten kulinarny przepis jest prawdziwym darem niebios.