kotlety z mielonej soi

jak zrobić kotlety sojowe? Zmiel zmieloną soję gorącą wodą, aby całkowicie ją przykryła. Przytrzymaj przez 10 minut. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż w oleju na małym ogniu. Przenieś mięso mielone do miski, wymieszaj ze smażoną cebulą, jajkami, majonezem, sosem sojowym, solą i przyprawami. Dodaj mąkę, ponownie wymieszaj. Uformuj kotlety z mielonej soi, obtocz je w mące i smaż na oleju na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. 

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

dodając sos sojowy do potrawy, warto wziąć pod uwagę, że ma dość słony smak. Zmniejsz całkowitą ilość soli, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie.