pilaw w kaczątku z kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pilaw w kaczątku z kurczakiem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Oprócz czarnego pieprzu możesz wziąć suszony berberys i przyprawy do pilawu. Potrzebujemy też kaczątka. Doskonale utrzymuje ciepło, a gotowanie w nim odbywa się ze wszystkich stron, co jest bardzo ważne dla pilawu. W razie potrzeby rozmrozić kurczaka.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę. Aby uniknąć płaczu, opłucz go w zimnej wodzie, pokrój na ćwiartki i cienko pokrój. Wlej olej roślinny do kaczątka i umieść na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 10 minut, podrzucając.

3. Krok 3:

   

   Opłucz kurczaka, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na porcje. Dodaj kurczaka do kaczki do cebuli i wymieszaj. Smaż wszystko na średnim ogniu przez około 5 minut, obracając kawałki raz. Kurczak na pilaw najlepiej wziąć niezbyt duży. Domowy kurczak nie zadziała, ponieważ okaże się gumowaty lub musisz wydłużyć czas gotowania kurczaka z warzywami przed dodaniem ryżu.

4. Krok 4:

   

   Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce, wymieszać. Zamknij pokrywkę i smaż wszystko przez około 3 minuty.

5. Krok 5:

   

   Wlej jedną szklankę gorącej wody do kurczaka z warzywami do kaczątka, soli i pieprzu.

6. Krok 6:

   

   Dobrze spłucz ryż w ciepłej wodzie, aż będzie przezroczysty. Wolę gotować pilaw z ryżem gotowanym na parze, ponieważ nie gotuje się jak wiele odmian i pozostaje pełnymi ziarnami. Przenieś ryż do kaczątka i spłaszcz. Nic więcej nie trzeba mieszać do samego końca gotowania pilawu. Wtedy okaże się kruchy, a nie w postaci owsianki.

8. Krok 7:

   

   Wlej kolejną szklankę gorącej wody do kaczątka. Powinien znajdować się dwa palce nad poziomem ryżu.

9. Krok 8:

   

   Dobrze umyj czosnek i bez obierania wbij ryż w środek kaczątka. Doprowadź wszystko do wrzenia na średnim ogniu i przykryj pokrywką.

10. Krok 9:

    

    Zmniejsz ogień i gotuj pilaw przez 20 do 30 minut, aż ryż się ugotuje. Przypominam, że w tym czasie nie można mieszać pilawu. Określ dokładny czas na swoim piecu.

11. Krok 10:

    

    Zdejmij kaczątko z ognia i natychmiast podawaj pilaw na stole we wspólnym talerzu lub w porcjach. Do pilawu podawaj dużo zieleni i warzyw.

12. Krok 11:

    

    Smacznego.