Dania z makreli - 7 domowych pysznych przepisów na gotowanie

występuje również w Morzu Śródziemnym i Morzu Czarnym. Makrela to bardzo piękna ryba o wrzecionowatym ciele i potężnym ogonie w kształcie półksiężyca. Krewnymi makreli są tuńczyki i pelamidy.

makrela lub makrela jest bardzo cenną rybą i jest bardzo szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. Ryba ta trafia do sieci handlowej zarówno w postaci świeżej, jak i świeżo mrożonej, wędzonej, solonej oraz w postaci konserw. Mięso makreli jest tłuste, bogate w witaminy. Makrela ma bardzo mało małych kości. Dlatego robi doskonały filet. Delikatne i smaczne mięso w kuchni służy do przygotowywania różnych potraw. Należy pamiętać, że szczególnie smaczne dania pochodzą ze świeżej, świeżo złowionej makreli. W kuchni różnych narodów są różne dania z makreli smażone. Ta ryba jest szczególnie smaczna w gęstej panierce jajecznej lub testowej.

jeśli gotujemy w domu, to są nieskomplikowane przepisy z makrelą , na przykład gotowanie fricase z tej ryby. Przepisy na makrele radzą gotować w ten sposób. Filety rybne kroi się na kawałki i gotuje w niewielkiej ilości wody. Gotowane oddzielnie marchew , zielony groszek , cebula i seler . Do bulionu rybnego i warzywnego dodaje się mąkę i masło . Gotowy sos doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem makrela jest układana na naczyniu, obok niej umieszcza się gotowane warzywa , całość polać sosem i posypać posiekaną natką pietruszki. Okazuje się bardzo smaczny.

należy jednak pamiętać, że pomimo wszystkich swoich korzystnych właściwości mięso makreli ma tendencję do łatwego gromadzenia rtęci. Dlatego nie zaleca się spożywania mięsa makreli często i w dużych ilościach.