gęsta zupa grochowa z wędzonymi żeberkami wieprzowymi i imbirem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować zupę grochową z wędzonymi żebrami? Moczyć groszek wcześniej w zimnej wodzie przez 1-2 godziny. Następnie zmień wodę i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny lub do momentu, aż groszek się zagotuje. Zbierz pianę. Nie musisz solić. Kiedy rośliny strączkowe są solone podczas gotowania, groch-fasola itp. dobrze zachowują swój kształt i pozostają gęste. Jest dobry do sałatek i niektórych dań drugich.

2. Krok 2:

   

   Włóż wszystkie składniki bulionu do rondla (warzywa należy umyć, obrać, pokroić-nie można ich ciąć, ale można je po prostu pokroić na duże kawałki)i podpalić. Jak się zagotuje-Zbierz piankę, Ustaw ogień na minimum i gotuj przez 1-2 godziny.

3. Krok 3:

   

   Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę.

4. Krok 4:

   

   Obierz i pokrój marchewki w drobną kostkę.

5. Krok 5:

   

   Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę nieco większą niż cebula i marchewka.

6. Krok 6:

   

   Obierz i posiekaj czosnek.

7. Krok 7:

   

   Umieść marchewki na rozgrzanej patelni z olejem i smaż, mieszając.

8. Krok 8:

   

   Gdy marchewki lekko się usmażą-dodaj cebulę. Obierz i posiekaj imbir i połóż go na cebuli z marchewką.

9. Krok 9:

   

   Odmierz przyprawy.

10. Krok 10:

    

    Sól i pieprz w moździerzu.

11. Krok 11:

    

    Kozieradka również zetrzyj.

12. Krok 12:

    

    Odcedź gotowy bulion. Nie potrzebujemy warzyw, a mięso należy schłodzić na talerzu.

13. Krok 13:

    

    Włóż ziemniaki do bulionu i gotuj.

15. Krok 14:

    

    Usuń mięso z kości (chrząstki).

16. Krok 15:

    

    Pokrój mięso w kostkę lub jak chcesz.

17. Krok 16:

    

    Groszek jest gotowy.

18. Krok 17:

    

    Gdy ziemniaki są prawie gotowe, dodaj sól do zupy.

19. Krok 18:

    

    Wlej trochę wody z grochu do zupy.

20. Krok 19:

    

    Włóż cebulę z marchewką i imbirem do zupy.

21. Krok 20:

    

    Dodaj mięso do zupy.

22. Krok 21:

    

    Odcedź groszek.

23. Krok 22:

    

    Dodaj groszek do zupy.

24. Krok 23:

    

    Dodaj przyprawy.

25. Krok 24:

    

    Wymieszaj i gotuj przez 5 minut.

26. Krok 25:

    

    Zupa jest gotowa.

27. Krok 26:

    

    Pozwól zupie zaparzyć się pod przykryciem i podawaj.