kwaśna śmietana ciasto bananowe bez pieczenia z czekoladą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić pyszne ciasto bananowe bez pieczenia, potrzebujesz ciasteczek - najlepszy jest słodki krakers, ale odpowiednie są dowolne kruche, owsiane, kwadratowe ciasteczka o Smaku ghee, cukru, najważniejsze jest to, że jest przewiewne i kruche. Zmierz wymaganą liczbę produktów zgodnie z listą.

2. Krok 2:

   

   Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozpuściłem w filiżance we wrzącej wodzie. Na 25 g żelatyny instant wziąłem 120 ml wrzącej wody. Jeśli nie masz żelatyny instant-przeczytaj instrukcje na opakowaniu, jak ją prawidłowo rozcieńczyć.

3. Krok 3:

   

   Gdy żelatyna jest zalana wodą, rozbij ciasteczka na małe kawałki.

4. Krok 4:

   

   Umyj banany, osusz ręcznikami papierowymi, obierz i pokrój na małe kawałki. Natychmiast przygotuj dzieloną okrągłą formę do ciasta (18-20 cm średnicy). Przykryj folią spożywczą, aby krem nie przeciekał.

5. Krok 5:

   

   Połącz śmietanę (20-30% tłuszczu) z cukrem (lub substytutem cukru zgodnie z instrukcją), dodaj wanilinę na czubku noża lub cukier waniliowy (około 1 łyżki). Uważaj na ilość waniliny, ponieważ przesadzenie z nią da gorycz. Ubij śmietanę mikserem, aż kryształy cukru się rozpuszczą, około 1 minuty. Śmietanę można zastąpić serem mascarpone. Wtedy smak deseru będzie przypominał tiramisu.

6. Krok 6:

   

   Wlej rozpuszczoną żelatynę cienkim strumieniem do kwaśnej śmietany, nie przerywając procesu ubijania.

7. Krok 7:

   

   Ubij śmietanę z żelatyną mikserem przez około minutę, nie jest to konieczne przez długi czas, ponieważ masa szybko stwardnieje.

8. Krok 8:

   

   W śmietanie ułóż kawałki ciastek i bananów, szybko wymieszaj szpatułką lub łyżką.

9. Krok 9:

   

   Natychmiast włóż mieszaninę do przygotowanej formy do ciasta.

11. Krok 10:

    

    Wygładź powierzchnię silikonową szpatułką do gotowania lub łyżką.

12. Krok 11:

    

    Przykryj formę płaskim talerzem lub dokręć folią spożywczą i włóż ciasto do lodówki, aby zestaliło się.

13. Krok 12:

    

    Przez godzinę w lodówce ciasto dobrze się zestali, ale można je zostawić na noc, aby jeszcze lepiej się związało.

14. Krok 13:

    

    Wyjmij zamrożone ciasto z lodówki i ostrożnie uwolnij je z dzielonej formy.

15. Krok 14:

    

    Przenieś ciasto na płaski talerz, doskonale trzyma kształt.

16. Krok 15:

    

    Zdejmij folię spożywczą z ciasta.

17. Krok 16:

    

    Weź wysokiej jakości czekoladę do dekoracji, z wysokim procentem kakao, od tego będzie zależeć smak przysmaku. Zetrzyj go na drobnej tarce. Możesz udekorować deser w inny sposób. Na przykład posyp go lekko prażonymi na suchej patelni, a następnie posiekanymi nożem lub w blenderze orzechami włoskimi. W razie potrzeby można posypać proszkiem kakaowym, płatkami kokosowymi, okruchami ciastek, posypką cukierniczą.

18. Krok 17:

    

    Ostatnim akcentem jest posypanie tartej czekolady ciasteczkami, kwaśną śmietaną i bananami i podawaj z herbatą lub kawą.

19. Krok 18:

    

    Tak wygląda ciasto bez pieczenia w przekroju. Ciasteczka stają się miękkie, a ciasto doskonale się kroi, nie tracąc swojego kształtu.