Klasyczny grecki sos Zaziki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sos zadziki (tzatziki)? Przygotuj produkty na początek. Wybierz jogurt bez dodatków, naturalny. Tradycyjnie zaziki lub tzatziki są przygotowywane z jogurtu greckiego - ma bardzo gęstą konsystencję. Jeśli nie znajdziesz takiego w sprzedaży, weź zwykły i zrzuć go na noc w gazie-jogurt stanie się znacznie gęstszy.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj zielenie. Należy go bardzo dobrze umyć pod bieżącą wodą i wysuszyć. Następnie drobno posiekaj.

3. Krok 3:

   

   Teraz zajmij się ogórkiem. Jeśli ogórek jest duży i ma grubą skórkę, należy go obrać. Nasiona z tego też lepiej usunąć. Pozostaw młodego ogórka o cienkiej skórze bez zmian. Zetrzyj czysty umyty ogórek na grubej tarce. Przenieś do osobnej miski, możesz nawet włożyć startego ogórka do sita i umieścić nad miską. Dodaj trochę soli i odstaw na pięć minut.

4. Krok 4:

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj goździki. Użyłem wyciskacza do czosnku, ale możesz go zetrzeć.

6. Krok 5:

   

   W międzyczasie ogórek dał sok, należy go spuścić. Jeśli trzymałeś go na sicie, po prostu spuść uwolniony płyn. Jeśli leżał tylko w misce, najpierw wyciśnij masę ogórka rękami. A potem spuść nadmiar.

7. Krok 6:

   

   Do jogurtu dodaj posiekane warzywa, starty i wyciśnięty ogórek, czosnek, sól i pieprz.

8. Krok 7:

   

   Dobrze wymieszaj sos, spróbuj soli. W razie potrzeby dodaj więcej. Pozostaw SOS zaziki na 15 minut. Przed podaniem skrop oliwą z oliwek.