skład / składniki
metoda gotowania
niedawno znalazłem jeden ciekawy przepis kulinarny związany z kuchnią kubańską - ryż duszony po kubańsku. Jest to bardzo wysokokaloryczne, obfite i smaczne jedzenie, które można przygotować zarówno w dni powszednie, jak i święta.
danie nie trwa długo.
na początek gotuję ryż w dużej objętości wody. Gotowy ryż wrzucam do durszlaka i spłukuję ciepłą wodą. Następnie przesuwam do formy wysmarowanej olejem i pieczę w ryżu w piekarniku, szczelnie przykrywając formę pokrywką.
w tym czasie drobno siekam cebulę, zioła, siekam czosnek, które następnie smażymy na oleju. Dodaję drobno posiekaną paprykę, dokładnie mieszam i ponownie smażymy przez pięć minut na bardzo małym ogniu.
następnie mieszam paprykę curry z mąką, dodaję sok z cytryny, warzywa, odrobinę wody i gotuję na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu. Trochę soli i pieprzu.
następnie łączę miąższ homara z krabami, wkładam je do sosu i tuszę przez 3-5 minut.
następnie wyjmuję gotową zapiekankę ryżową z piekarnika, wyjmuję z formy i układam na dużym naczyniu. Na wierzchu zapiekankę dekoruję krabami i homarem, sosem i ziołami.
okazuje się niesamowitym daniem!
smacznego!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Mięso kraba - 73 kcal/100g
- Mięso kraba Miramar - 140 kcal/100g
- Mięso kraba Santa braemor - 84 kcal/100g
- Kraby gotowane - 96 kcal/100g
- Dziki ryż surowy - 353 kcal/100g
- Ryż brązowy surowy - 360 kcal/100g
- Ryż brązowy gotowany - 119 kcal/100g
- Ryż biały witaminizowany surowy - 363 kcal/100g
- Ryż biały witaminizowany gotowany - 109 kcal/100g
- Ryż biały, gotowany na parze, z długimi ziarnami surowy - 369 kcal/100g
- Ryż biały, gotowany na parze, z długimi ziarnami gotowany - 106 kcal/100g
- Ryż instant suchy - 374 kcal/100g
- Ryż instant gotowy do spożycia - 109 kcal/100g
- Rys - 344 kcal/100g
- Papryka słodka - 27 kcal/100g
- Czosnek - 143 kcal/100g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100g
- Curry - 352 kcal/100g
- Olej roślinny - 873 kcal/100g
- Homar (mięso szyi) - 88 kcal/100g
- Langustin - 112 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Cebula - 41 kcal/100g
- Sok z cytryny - 16 kcal/100g
- Pieprz mielony czerwony - 318 kcal/100g
- Mąka pszenna - 325 kcal/100g
- Korzeń pietruszki - 49 kcal/100g
