zupa wieprzowa kharcho z ryżem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować zupę wieprzową kharcho z ryżem, weź produkty z listy: wieprzowina, ryż, marchew, cebula, czosnek, pomidory, koncentrat pomidorowy, olej słonecznikowy, orzechy włoskie, przyprawy, kolendra, sól.

2. Krok 2:

   

   Napełnij wieprzowinę wodą (ilość jest wskazana w przybliżeniu i będzie zależeć od tego, czy chcesz gęstszą, czy cieńszą zupę), zagotuj, usuń pianę i dodaj grubo posiekaną marchewkę, kawałek cebuli, łodygi zieleni. Gotuj bulion z korzeniami przez około pół godziny na małym ogniu. Usuń korzenie i usuń, pokrój mięso w małe kostki.

3. Krok 3:

   

   Napełnij okrągły ryż wodą, dobrze spłucz w kilku wodach, aby zmyć skrobiowy proszek i ryż był kruchy. Po 30 minutach wprowadź ryż do bulionu. Gotuj na małym ogniu, na koniec sól do smaku.

4. Krok 4:

   

   Pokrój cebulę i marchewkę w kostkę.

5. Krok 5:

   

   Rozgrzej olej i przygotuj sos do zupy: najpierw podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj marchewkę, dopraw odrobiną bulionu.

6. Krok 6:

   

   Dodaj koncentrat pomidorowy, pozwól mu trochę się pocić wraz z warzywami.

8. Krok 7:

   

   Zanurz pomidora we wrzącej wodzie i usuń skórkę. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Dodaj je do dressingu i smaż, aż pomidory się ugotują.

9. Krok 8:

   

   Opłucz orzechy włoskie, posortuj z przegród i posiekaj w dowolny sposób. Lubię czuć orzechy, więc drobno siekam je nożem, nie zamieniając ich w proszek. Wyślij orzechy do Kharcho.

10. Krok 9:

    

    Wprowadź sos pomidorowy Kharcho, chmiel-suneli. Tomij kolejne 10 minut na małym ogniu.

11. Krok 10:

    

    Obierz czosnek i zmiażdż go prasą czosnkową, drobno posiekaj kolendrę, zieloną cebulę. Wejdź do zupy i wyłącz kuchenkę. Nalegaj Kharcho przez 10 minut pod pokrywką.

12. Krok 11:

    

    Podawaj na gorąco z drobno posiekaną kolendrą.