Zupa grochowa na bulionie mięsnym po fińsku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Weź produkty wymienione w składnikach-zacznij jeść! Następnie postaram się szczegółowo wyjaśnić, jak gotować zupę grochową na bulionie mięsnym w języku fińskim, aby ci się udało.

2. Krok 2:

   

   Wlej groszek do małego rondla lub głębokiej miski i dokładnie spłucz w kilku wodach, aż będzie przezroczysty. Następnie napełnij go przegotowaną ciepłą wodą i pozostaw na całą noc.

3. Krok 3:

   

   Rano gotujemy wędzone żeberka i wołowinę. Aby to zrobić, wlej 2 litry zimnej wody do rondla (aby był napar) i dodaj do niego sól. Najpierw kładziemy żeberka, gotujemy bulion, usuwamy pianę i gotujemy żeberka przez 30 minut. Następnie kładziemy wołowinę, ponownie doprowadzamy do wrzenia i usuwamy pianę, aby bulion był przezroczysty. Gotuj żeberka i mięso do miękkości przez godzinę.

4. Krok 4:

   

   Wyjmij gotowe żeberka i mięso z bulionu, ostudź i drobno posiekaj mięso wycięte z żeber i wołowinę. W rondelku zamiast nich dodajemy umyty groszek, który moczyliśmy przez noc. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez półtorej godziny podczas mieszania, aby groszek się nie przypalił.

5. Krok 5:

   

   Pieczemy cebulę i marchewkę. Obierz i posiekaj cebulę, obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Najpierw smaż marchewki przez 2 minuty, mieszając, następnie dodaj cebulę i smaż wszystko razem na umiarkowanym ogniu przez 5 minut, nie zapomnij wymieszać. Możesz dodać łyżkę mąki do smażenia.

7. Krok 6:

   

   Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę.

8. Krok 7:

   

   Dodaj ziemniaki do garnka z groszkiem, który do tego czasu będzie miękki. Sól dodaliśmy na początku gotowania, aby mięso było solone, więc spróbuj bulionu na soli, jeśli to konieczne, dodaj więcej. Dodaj również przyprawy do smaku. Pozwól zupie się zagotować, a następnie wróć posiekane mięso do rondla, wymieszaj wszystko i gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe - to około 10-15 minut.

9. Krok 8:

   

   Świeży koperek lub pietruszka dobrze nadają się do tego dania - umyj je i drobno posiekaj. Wyłącz gotową zupę i posyp ziołami.

10. Krok 9:

    

    Smacznego!