faszerowana kaczka w piekarniku w całości

1. Przygotuj tuszę: umyj, usuń nadmiar tłuszczu, odetnij skrzydła.

2. Usuń skórkę z imbiru, pokrój korzeń na małe kostki.

3. W małym pojemniku połącz miód, posiekany imbir, pieprz, sól, szałwię i olej. Wymieszać.

4. Obficie posmaruj tuszy pikantną mieszanką, pozostaw do marynowania na kilka godzin.

5. Umyj gruszki i pigwę, Usuń strąki nasion, pokrój w duże plasterki.

6. Napełnij kaczkę przygotowanymi gruszkami, pigwą, a także suszonymi śliwkami, a następnie zabezpiecz brzuch wykałaczkami. Pamiętaj, aby wykonać kilka nakłuć wzdłuż grzbietu.

7. Wyłóż naczynie do pieczenia folią, połóż kawałki pigwy i wcześniej wycięte skrzydła na dnie , kaczkę na górze. Wyślij na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 230 stopni, następnie przykryj tuszę folią i kontynuuj gotowanie w 180 stopniach przez dwie godziny. Podczas pieczenia nie zapomnij okresowo podlewać kaczki stopionym tłuszczem.

co za rumiane piękno!

kaczka jest gotowa udekorować świąteczny stół i zachwycić wszystkich zgromadzonych swoim smakiem!