ciasto Rybno-ryżowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto z rybą i ryżem? Przygotuj jedzenie. Weź rafinowany olej do ciasta, bez zapachu. Do nadzienia użyłem przetworów z różowego łososia, ale możesz zrobić takie ciasto ze świeżą rybą. Weź ryż okrągły, lepiej zwiąże nadzienie, w przeciwieństwie do kruchego.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Przesiej mąkę do dużej miski, wlej do niej wodę, sól i dodaj kilka łyżek oleju słonecznikowego. Zagnieść miękkie, jednorodne ciasto, które nie przykleja się do rąk. Przygotuj się na to, że mąka może potrzebować więcej lub mniej niż ilość podana w przepisie. Spójrz na konsystencję ciasta. Umieść go w torbie na 20 minut podczas wypełniania.

3. Krok 3:

   

   Jak zrobić nadzienie? Ugotuj ryż (zwykle robię to w kuchence mikrofalowej:myję ryż, napełniam wodą w stosunku 2: 1 i ustawiam na 10 minut na 80W mocy. Ryż do nadzienia jest gotowy, pozostaje tylko go schłodzić). Odcedź nadzienie z konserw rybnych, zetrzyj samą rybę widelcem. Jeśli używasz świeżej ryby, pokrój ją na filety, które następnie pokrój w kostkę i dopraw niewielką ilością wody.

4. Krok 4:

   

   Oczyść cebulę. Pokrój go w małą kostkę. Cebula nada nadzieniu słodkawą świeżość i soczystość.

5. Krok 5:

   

   Wymieszaj rybę z ryżem i cebulą. Dodaj trochę zmielonego pieprzu. Posmakuj nadzienia, w razie potrzeby dopraw solą. Możesz także umieścić swoje ulubione przyprawy i przyprawy.

7. Krok 6:

   

   Nasmaruj formę olejem. Mam ceramikę o średnicy 24 cm. ciasto podzielić na dwie nierówne części. Zwiń większość w cienką okrągłą warstwę o średnicy większej niż forma. Rozłóż go rękami na dnie, wychodząc na boki. Rozłóż nadzienie na cieście.

8. Krok 7:

   

   Rozwałkuj mniejszą część ciasta na cienką warstwę i przykryj nadzienie, ściśnij krawędzie, aby uzyskać większą wytrzymałość, możesz przymocować szew "warkoczem". Wykonaj kilka nakłuć widelcem i dziurę w środku, aby para mogła uciec.

9. Krok 8:

   

   Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Gdy się zarumieni, wyjmij go i posmaruj powierzchnię olejem. Ostudzić ciasto w formie, a następnie ułożyć na desce lub talerzu.

10. Krok 9:

    

    Pokrój ciasto na porcje i podawaj. Lepiej ciepło. Radzę podgrzać schłodzone ciasto w kuchence mikrofalowej. Smacznego!