ciasto bezglutenowe i bez mleka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj proste ciasto na herbatę z rodziną. W smaku przypomina miód pitny, tylko zamiast kwaśnej śmietany nakładamy go ulubionym dżemem. W razie potrzeby możesz zrobić dowolny krem bez zawartości mleka, na przykład zastąpić go śmietaną kokosową, w smaku prawie nie ustępuje zwykłemu kremowi. Wsyp przesiany ryż i mąkę gryczaną do miski, dodaj proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy. Wymieszaj suche składniki.

2. Krok 2:

   

   Dodaj smalec wieprzowy do miski z mąką, kilka łyżek miodu i zmiel składniki na okruchy. Następnie wbijamy jajko kurze i mieszamy, aby jajko całkowicie się rozproszyło. Zaczynamy zbierać ciasto w kulkę, ugniatając je. Na początku będzie się wydawać, że ciasto jest zbyt suche i nie połączy się w jedną masę. Ale podczas procesu ugniatania wilgoć ze smalcu wieprzowego i jaja kurzego zostanie równomiernie rozłożona na całej mące.

3. Krok 3:

   

   Jeśli ciasto nadal się pokoloruje, możesz wlać trochę wody do środka ciasta i ponownie zagnieść. Ciasto zwijamy w kulkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 20 minut.

4. Krok 4:

   

   Podziel ciasto na cztery części. Rozwałkuj każdy z nich w okrąg lub kwadrat o grubości nie większej niż 0,5 centymetra, możesz natychmiast wyciąć okrąg lub kwadrat na talerzu lub w innym kształcie (półfabrykat ciasta) lub możesz najpierw upiec ciasto, a następnie ostrożnie przyciąć krawędzie, uzyskując piękniejsze i bardziej równomierne ciasto. Lepiej jest rozwałkować ciasto między dwoma pergaminami, aby nie przykleiło się do wałka i nie pękło.

5. Krok 5:

   

   Piecz ciasta w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut, w zależności od grubości ciast.

7. Krok 6:

   

   Gotowe ciasta powinny być lekko zarumienione. Podczas gdy ciasta są ciepłe, przycinamy ich krawędzie.

8. Krok 7:

   

   Pokrój kawałki ciasta za pomocą wałka do ciasta na okruchy i posyp nim górę i boki ciasta.

9. Krok 8:

   

   Gdy ciasta ostygną, posmaruj je dowolnym gęstym kremem.

10. Krok 9:

    

    Ciasto odstawiamy na kilka godzin w lodówce, namoczymy i podajemy. Miłego picia herbaty!