Francuskie koperty z szynką i serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne produkty do gotowania kopert z szynką i serem. Możesz wziąć dowolny ser, ale jeśli chcesz, aby lepiej się stopił, powinieneś wziąć ser o zawartości tłuszczu od 50%. Jajko do smarowania kopert. Moje ciasto składa się z dwóch kwadratów. Ciasto należy wcześniej wyjąć z zamrażarki, wyjąć z opakowania i pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej, następnie oddzielić płytki od siebie i pozostawić na kolejne 1,5 godziny.

2. Krok 2:

   

   Uwolnij wybraną szynkę z opakowania, Usuń folie. Pokroić w talerze. Ilość szynki i sera w tym przepisie jest oczywiście punktem odniesienia. Domowe gotowanie takich kopert różni się od tych w sklepie, że sami decydujemy, ile będziemy mieli nadzienia.

3. Krok 3:

   

   Uwolnij wybrany ser z opakowania i zetrzyj na grubej tarce.

4. Krok 4:

   

   Rozłóż rozmrożone ciasto na płaskiej powierzchni, pokrój każdą warstwę na cztery kwadraty (części). Lepiej jest użyć całego ciasta z opakowania, ponieważ nie można go ponownie zamrozić. Aby gotowe ptysie były bardziej bujne, lepiej nie rozwałkować ciasta, a jeśli to konieczne, tylko lekko rozciągnąć je rękami.

6. Krok 5:

   

   Rozbij jajko do osobnej miski i lekko ubij. Posmaruj każdy kwadrat wokół krawędzi jajkiem, aby uzyskać lepsze klejenie. Połóż szynkę na środku każdego kwadratu, jeden lub dwa kawałki lub tyle, ile chcesz.

7. Krok 6:

   

   Posyp szynkę startym serem. Dodaj również ser według własnych upodobań. Koperty można zwijać na dwa sposoby. Jeden ma miejsce, gdy przeciwległe krawędzie są zagięte tylko z jednej strony. Okazuje się, że jest to otwarta koperta, wypełnienie będzie tutaj widoczne, a jeśli jest ich dużo, może wyciekać.

8. Krok 7:

   

   A drugi sposób polega na tym, że wszystkie krawędzie są ze sobą zabezpieczone. W takim przypadku wypełnienie nie jest bardzo widoczne i pozostanie w środku, jeśli mocno przymocujesz krawędzie. Posmaruj każdą kopertę jajkiem i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym do 200 gr. piekarnik.

9. Krok 8:

   

   Piec koperty z szynką i serem na złoty kolor. Wyjmij gotowy produkt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, aby równomiernie rozprowadzić wilgoć.