nagie ciasto owocowe biszkopt czekoladowy z mascarpone

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki do ciasta.

2. Krok 2:

   

   W misce z ciastem rozbij jajka.

3. Krok 3:

   

   Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.

4. Krok 4:

   

   Dodaj cukier.

5. Krok 5:

   

   Dobrze ubij miksturę.

6. Krok 6:

   

   Zwiększy swoją objętość i stanie się lekka.

7. Krok 7:

   

   Dodaj wodę i olej. Wymieszać.

8. Krok 8:

   

   Wymieszaj mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia.

9. Krok 9:

   

   Przygotuj pierścienie do pieczenia lub dzieloną formę. Aby zapobiec wypadaniu pergaminu pod pierścieniami, owiń go wokół pierścienia.

10. Krok 10:

    

    Dodaj mąkę, skrobię i kakao do płynnej mieszanki.

11. Krok 11:

    

    Pamiętaj, aby przesiać.

12. Krok 12:

    

    Mieszaj, aż będzie gładka.

13. Krok 13:

    

    Rozłóż ciasto na trzech foremkach i piecz w temperaturze 170-180 stopni przez 20 minut. Pamiętaj, aby spróbować gotowości. Schłodzić gotowe herbatniki w formach w chłodnym miejscu, można je przechowywać w lodówce (lepiej bez niego).

14. Krok 14:

    

    Przygotuj składniki kremu.

15. Krok 15:

    

    Ubij zimną śmietanę z 4 łyżeczkami.zagęszczacza na puszystą masę.

16. Krok 16:

    

    Zostaw piękne wiśnie do dekoracji, zdemontuj resztę i wyjmij nasiona.

17. Krok 17:

    

    Do mascarpone dodaj wanilię, cukier puder i 4 łyżeczki.zagęszczacza. Ubić.

18. Krok 18:

    

    Do mascarpone dodaj śmietanę i wymieszaj. Krem jest gotowy.

20. Krok 19:

    

    Wyjmij schłodzone herbatniki z pierścieni.

21. Krok 20:

    

    Ułożyć dolne ciasto i namoczyć sokiem wiśniowym lub polewą.

22. Krok 21:

    

    Posmaruj połową kremu.

23. Krok 22:

    

    Spłaszcz, aby boki pozostały czyste (nagie).

24. Krok 23:

    

    Ułóż jeżyny i czereśnie równą warstwą.

25. Krok 24:

    

    Połóż najpiękniejsze jagody na krawędzi.

26. Krok 25:

    

    Dalej-drugie ciasto, impregnacja i krem. Dalej-trzecie ciasto. Umieść ciasto na zimno na 1 godzinę.

27. Krok 26:

    

    Ganache potrzebuje śmietany i czekolady.

28. Krok 27:

    

    Zagotuj śmietanę.

29. Krok 28:

    

    Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę.

30. Krok 29:

    

    Mieszaj, aż będzie gładka i ostudź (ale nie zastygnij).

31. Krok 30:

    

    Przykryj ciasto.

32. Krok 31:

    

    W razie potrzeby wykonaj kapanie.

33. Krok 32:

    

    Udekoruj owocami.

34. Krok 33:

    

    Kroi się takie ciasta, gdy są namoczone i zaparzone. Wtedy nie rozpadają się tak bardzo na kawałki.

35. Krok 34:

    

    Jeśli robisz cięcie ciasta na zdjęcie - za każdym razem wytrzyj nóż. Więc cięcie będzie czyste. A jeśli tniesz gorącym nożem, cięcie będzie bardzo równe i piękne.

36. Krok 35:

    

    Tak pięknie i smacznie w ciągu godziny możesz zrobić ucztę weselną.

37. Krok 36:

    

    Jeśli chcesz białe ciasto, zastąp kakao skrobią, weź białą czekoladę do ganache, a brzoskwinie, morele, białe porzeczki, karmelizowana gruszka, cytryna nadają się z owoców jagodowych...