ciasto wiśniowe rajska rozkosz

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto wiśniowe rajska rozkosz? Przygotuj jedzenie. Do tego ciasta możesz wziąć dowolną wiśnię-świeżą, mrożoną lub w puszkach. Najważniejsze, że jest bez pestek.

2. Krok 2:

   

   Jeśli wziąłeś mrożone wiśnie, rozpocznij gotowanie od rozmrożenia. Umieść durszlak w misce. Włóż do niego wiśnie. Potrzebujemy soku, który z niej spłynie.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj produkty do przygotowania biszkoptu. Możesz wziąć zarówno cukier puder, jak i cukier, to nie jest ważne. Wyjmij jajka z lodówki z wyprzedzeniem, powinny stać się temperaturą pokojową - wtedy biszkopt lepiej wzrośnie. Jeśli nie masz czasu, aby to zrobić, włóż je do ciepłej wody.

4. Krok 4:

   

   Jak zrobić biszkopt? Ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Lepiej bić mikserem na średniej prędkości. Przy takim ubijaniu utworzą się bąbelki tej samej wielkości, a podczas pieczenia biszkopt wzrośnie lepiej i bardziej równomiernie. Przy dużych prędkościach bąbelki będą miały różne rozmiary, a Duże pękną, zapobiegając wzrostowi biszkoptu.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę do masy jajecznej. Przesiewanie nasyci go powietrzem, a biszkopt okaże się jeszcze wspanialszy.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj mąkę za pomocą silikonowej szpatułki. Nie rób tego mikserem. Naszym celem jest utrzymanie pęcherzyków w cieście tak bardzo, jak to możliwe, a łopatka zrobi to w najlepszy możliwy sposób. Ciasto powinno być jednolite, bez grudek.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj naczynie do pieczenia biszkoptu, moja średnica wynosi 20 cm, Dno lepiej przykryć pergaminem, a boki posmarować masłem. Wygodniej będzie użyć dzielonej formy. Wlej ciasto do formy, spłaszcz górę.

8. Krok 8:

   

   Piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180°C, tryb góra-dół, 20-25 minut, aż będzie złoty. Schłodzić gotowy biszkopt.

9. Krok 9:

   

   Gdy biszkopt ostygnie, przygotuj krem. Śmietana do ubijania powinna być dobrze schłodzona, aby ubijała się lepiej i szybciej. Wybierz wysokiej jakości, naturalny krem, bez substytutów tłuszczu mlecznego. Do kremu możesz również wziąć zarówno proszek, jak i cukier.

11. Krok 10:

    

    Jak zrobić krem? Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż będzie gęsta.

12. Krok 11:

    

    Dodaj do kremu mascarpone. Wymieszaj krem trzepaczką.

13. Krok 12:

    

    Nakłuj gotowy biszkopt widelcem na całej powierzchni. Sok, który stos z wiśni, wymieszać z odrobiną cukru. Namocz biszkopt tym sokiem. Jeśli masz świeże wiśnie, zamiast soku weź trochę syropu cukrowego. Jeśli wiśnie są w puszkach, to syrop z konserw.

14. Krok 13:

    

    Złóż ciasto. Aby to zrobić, lepiej wziąć dzieloną formę. Połóż wiśnie na cieście, rozłóż je równą warstwą.

15. Krok 14:

    

    Na wierzch z kremem. Włóż ciasto do lodówki na noc.

16. Krok 15:

    

    Zetrzyj czekoladę na drobnej tarce. Wygodniej jest, jeśli jest z lodówki.

17. Krok 16:

    

    Posyp ciasto czekoladą.

18. Krok 17:

    

    Delikatnie przesuń nóż między ciasto a formę, a następnie zdejmij boki formy. Udekoruj ciasto według uznania świeżymi wiśniami. Podawaj do stołu. Smacznego!