duszony ryż z dynią

przepyszne danie na co dzień dla całej rodziny. Przydatne! Pyszny ryż z kawałkami słodkiej dyni spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Kurkuma nada ryżowi żółty kolor, a smak czosnku doda przyjemnego smaku. Przygotowanie takiego dania nie jest trudne, ale z pewnością zajmie należne mu miejsce w ulubionej książce kucharskiej.

Alinka

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ryż

Dynia

250

Czosnek

Sól

Kurkuma

0.5

Olej słonecznikowy

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 4 g

tłuszcze 8 % 4 g

węglowodany 83 % 40 g

202 kcal

IG: 3 / 88 / 10

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Gotowanie gulaszu ryżowego z dynią zacznij od przygotowania niezbędnych składników. Który ryż będzie najlepszy? Weź biały ryż długoziarnisty. Jeśli używasz ryżu gotowanego na parze, pamiętaj, że czas gotowania i ilość wody ulegną zmianie (ile i jak gotować, przeczytaj na opakowaniu).
Krok 2:
Umyj dynię, pokrój. Obierz nasiona i skórki. Pokrój na małe kawałki. Która dynia będzie najlepsza? Wybierz owoc o cienkiej skórce, jasnopomarańczowym jędrnym i słodkim miąższu.
Krok 3:
Obierz czosnek. Zmiel ząbki nożem.
Krok 4:
Na patelnię wlej olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia. Rozgrzać. Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco rozgrzany? Opuść drewnianą szpatułkę, jeśli wokół gromadzą się bąbelki, możesz już smażyć czosnek. Wyślij go na patelnię, smaż przez około 2 minuty, ciągle mieszając.
Krok 5:
Dodaj posiekaną dynię do czosnku. Smaż razem około 5 minut, aż plastry dyni się zarumienią.
Krok 6:
Przenieś dynię czosnkową do garnka z grubym dnem. Opłucz kilka razy kaszę ryżową w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Teraz włóż do rondla, spłaszcz powierzchnię łyżką. Sól, dodaj kurkumę. Wlej gorącą wodę 2 palce nad poziomem ryżu.
Krok 7:
Gotuj ryż z dynią pod przykryciem na umiarkowanym ogniu ,aż będzie miękki (około 20 do 25 minut) i całkowicie odparuje wodę. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać zawartość. Jeśli woda została wchłonięta, a ryż jest nadal twardy, wlej trochę wody (około 1/3 szklanki) i kontynuuj duszenie na małym ogniu, aż ryż i dynia będą miękkie.
Krok 8:
Podawaj gotowy ryż z dynią do stołu na gorąco. Posyp posiekanymi ziołami (koperek, natka pietruszki, kolendra). Smacznego!

danie przypomina pilaw warzywny. Kruchy ryż, soczysta i aromatyczna dynia to świetne połączenie! Możesz podawać jako niezależne danie lub jako dodatek do mięsa.

jeśli chcesz, najpierw usmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj grubo startą marchewkę na patelnię. Gdy będzie miękka, dodaj plasterki papryki. Następnie dusić warzywa z dynią i ryżem, postępując zgodnie z opisanym przepisem. W razie potrzeby na patelni do ryżu można dodać garść rodzynek gotowanych na parze w gorącej wodzie.

ważne! Aby dania z ryżem były niezmiennie smaczne, przeczytaj artykuł o zawiłościach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania .

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili).